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寓意金银满屋，节日喜庆素食。
口味 香甜
分量 2~3人量
厨艺 蒸、炒
厨具 蒸锅、炒锅
菜椒
小南瓜1个，鲜莲子、鲜百合和玉米粒各100克，菜椒、腰果和松子各50克，花生油、食盐适量。
◎小南瓜开盖，去除内瓤，合上盖子隔水蒸15~20分钟后备用。
◎锅内加入适量的花生油烧开，放入腰果、松子，过油后捞出。
◎将锅内多余的油倒出，再往锅内加入鲜百合、玉米粒、菜椒爆炒后，再加入鲜莲子炒熟，调味。
◎把处理好的食材倒入南瓜里，炸熟的腰果和松子撒在上面，装盘上菜。
南瓜性平、味甘，无毒，入脾、胃二经，能补中气而宽利。莲子、百合、腰果、松子皆是药食两用的种子类食材，有萌芽生发的吉利寓意。本菜式既是素食，又寓意吉祥，是春节期间的美味佳肴。
糖尿病患者慎食。