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杞子菊花炖乌鸡

用眼耗肝血,养眼先养肝。

口味 清甜

分量 3人量

厨艺

厨具 炖盅

食材

乌鸡半只(500克),猪瘦肉150克,枸杞子20克,菊花10克,食盐适量。

菊花

枸杞子

做法

枸杞子、菊花用温水浸泡。乌鸡斩件洗净,焯水备用。

所有食材一起放入炖盅内,加入适量开水,隔水炖1.5小时,调味即可。

专家点评

乌鸡能补虚劳羸弱、养血益精,搭配滋补肝肾又能明目的枸杞子、清肝明目的菊花,清与补兼具,特别适合体质虚弱又易上火,容易眼睛干涩、头晕眼花的人士。

小贴士

脾胃虚寒、食少泄泻者可加适量生姜。 eHYLqJrcv+vJ21ZmYWzSK9iBIUVVB4qm2TFWAuPsw0DIk4KqwFUMtPHIXg+JP6uS

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