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南芪有奇香，补气却温和，搭配广陈皮，扶正又祛邪。
口味 清香
分量 2~3人量
厨艺 煲
厨具 汤煲
猪脊骨300克，五指毛桃（又名南芪）100克，陈皮1瓣，生姜3片，食盐适量。
五指毛桃
猪脊骨洗净、焯水，与五指毛桃、陈皮、生姜一起放入汤煲内。
倒入开水，大火烧开后改小火煲1小时，调味即可。
国医大师、广州中医药大学教授邓铁涛认为五指毛桃能益气补虚，作用虽然和北芪相似，但是药性却比北芪温和，具有化湿行气、舒筋活络、祛痰平喘的功效，是岭南中药中难得的一味佳品。五指毛桃搭配陈皮、生姜和猪脊骨煲汤，益气而不上火，补气而不提气，扶正而不碍邪，十分适合岭南地区常见的气虚夹湿、虚不受补体质人群食用。
五指毛桃虽然药性温和，但在具有明显热性症状如口臭、大便干硬等的情况下，还是建议酌情减量使用。