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清润补益，鲜香诱人，适合气虚而易感冒、汗出、疲劳人士。
口味 香甜
分量 2~3人量
厨艺 炖
厨具 炖锅
椰子3个（每人1个），鸡半只（500克），生姜6片，姬松茸30克，食盐适量。
生姜
姬松茸
将鸡洗净，去鸡皮及肥油，斩件，焯水备用。姬松茸用热水泡发。
椰子开盖，把鸡、姬松茸、生姜放入椰子内，加清水至八成满，盖上椰盖。
用面巾纸贴紧椰盖，放入锅内，文火隔开水炖2小时，调味即可。
椰子性平、味甘，果肉能补虚强壮、益气祛风，而椰子水则能清润解渴。搭配甘温补虚的鸡肉以及能提高免疫力的姬松茸，整个膳食清润可口，最适合用于春天进补。
实热证的人群慎选。