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安神定心有靓汤，睡个好觉满心欢。
口味 清甜
分量 2~3人量
厨艺 煲
厨具 汤煲
猪心1个，茯神30克，红枣5个，桂圆肉30克，生姜3片，食盐适量。
茯神
桂圆肉
猪心剖开洗净、切片，焯水备用。
汤煲中加水烧开，放入所有食材，大火煮沸后，转小火煲50分钟，调味即可。
猪心性平、味甘咸。清代医家王孟英著作《随息居饮食谱》中提到猪心能“补心，治恍惚、惊悸、癫痫、忧恚诸证”。茯神是茯苓菌核中间抱有松根的白色部分，祛湿的效果虽然较茯苓弱，但宁心安神的作用更强。以上两者搭配能补益心脾的桂圆肉，让汤水具有养心安神的效果，最适合平素容易自汗、心悸心慌、面色苍白、失眠多梦的人群食用。
本品因含有猪内脏，血脂高、尿酸高的人士请勿过量食用。