购买
下载掌阅APP,畅读海量书库
立即打开
畅读海量书库
扫码下载掌阅APP

马铃薯饼

经济实惠,营养丰富的家庭菜品。

口味 甘香

分量 2~3人量

厨艺 煎或蒸

厨具 煎锅或蒸锅

食材

马铃薯250~300克,猪肉150克,鸡蛋1个,葱花、食盐、胡椒粉、生粉适量。

马铃薯

做法

马铃薯放入开水中煮熟、去皮。猪肉剁碎备用。

把马铃薯放在器皿中压成薯泥,加入猪肉碎以及适量的食盐、胡椒粉、鸡蛋清、生粉,混合均匀。

将拌好的薯泥制作成各种形状(如圆饼形),放在平底锅中慢火煎熟,撒上葱花即可食用。食用前可根据个人口味加番茄酱或者其他酱料。

专家点评

中医认为马铃薯性平、味甘,具有健脾和胃、补中益气、利水消肿、通利大便的功效。在现代营养学的角度而言,马铃薯的营养成分也非常全面,相对于日常的主食精白米面来说,马铃薯有更多的膳食纤维、能抗氧化的维生素C、有助于控制血压的钾,营养结构合理,十分适合作为主食之一。本膳食搭配猪肉和鸡蛋,营养美味,是老少咸宜的家常菜式,也十分适合便秘和血压高的人士食用。

小贴士

燥热上火或血脂高的人士可以选择蒸的方法进行制作。 S7QWABCvSAPSsVqg7o09/90iDbu0GGkAAe08DQETZ9ghIErQpqnQCQkMU6l2ev8m

点击中间区域
呼出菜单
上一章
目录
下一章
×