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熬夜烦躁多，眼睛红又干，清肝又明目，此汤最相宜。
口味 清香
分量 2~3人量
厨艺 炖
厨具 炖盅
鲜鲍鱼3只，猪瘦肉150克，枸杞子15克，菊花10克，生姜3片，食盐适量。
枸杞子
菊花
用牙刷将鲜鲍鱼裙边及壳刷洗干净，去掉肉与壳之间的泥肠。
将鲜鲍鱼连肉带壳、枸杞子、菊花、生姜放入炖盅中，小火慢炖2小时，调味食用。
鲍鱼是中国传统的名贵食材，《医学纂要》中记载其能“补心暖肝，滋阴明目”。鲍鱼壳即中药石决明，味咸性微寒，能平肝潜阳、清肝明目。鲍鱼肉和壳同用，搭配补益肝肾的枸杞子以及清肝明目的菊花，清补相兼，非常适合长期熬夜、压力大、肝火旺而见失眠、眼睛干涩、咽干口苦的人群。
体质虚寒者可适当增加生姜用量。