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吃羊肉怕上火？试试这种搭配。
口味 清香
分量 2~3人量
厨艺 涮
厨具 砂锅
羊肉300克，胡萝卜300~500克，红枣、生姜、食盐、胡椒粉适量。
胡萝卜
羊肉切薄片备用。胡萝卜切块，生姜去皮切丝。
将清水煮沸，放入胡萝卜煮5~10分钟（胡萝卜刚熟），然后放入生姜丝、羊肉片涮熟，加食盐、胡椒粉调味即可。
秋冬季节气候寒冷，人们进食热性食物和肉类较多，胃内容易积火。随着春天来临，最适宜对体内的积热及时疏导。胡萝卜性味甘平，能健脾化滞、宽中下气，配伍味甘、性温的羊肉，正好补中有消，达到味甘而不腻。
本品偏补，口干口苦、舌苔黄厚腻者宜少放羊肉，多吃胡萝卜。