下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
在流感季节，给家人进行预防性保健。
口味 微酸辣
分量 2~3人量
厨艺 煲
厨具 砂锅
糯米100~150克，带须鲜葱头（到葱白部分）7~8根，生姜5片，陈醋10~15毫升，食盐适量。
生姜
葱
砂锅中加入适量开水，放入糯米、生姜煮20~30分钟。
加入带须鲜葱头，煮至糯米熟烂。往粥中加入陈醋，搅匀调味起锅，趁热食用。
神仙粥的组成受清代《食宪鸿秘》的启发。其中糯米能健胃和中、益气扶正。带须鲜葱头和生姜性温、味辛，均具解表发散的作用，能祛风散寒，对于体虚外受风寒邪气引起的头痛、咽痛、鼻塞、流涕、咳嗽、咯白痰等症状有很好的改善作用。这款粥，对于预防感冒有一定效果，且配料价廉易得，制作简易，食用方便，十分适合日常保健服用。
本品为养生调理药膳，不能作为感冒药服用，如有感冒不适症状，建议到医院就诊。