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“润物细无声”，献给家中经常熬夜或咽干咽痛的“Ta”。
口味 清甜
分量 2~3人量
厨艺 炖
厨具 炖盅
青橄榄5颗，海螺头2个，江珧柱1~2粒，猪瘦肉250克，生姜5片，食盐适量。
青橄榄
海螺头
青橄榄洗净、拍开；海螺头与猪瘦肉洗净切片、焯水。
炖盅内加入适量开水，放入所有食材，慢炖1.5小时，食用前加盐调味即可。
海螺具有清热明目、益胃养阴的功效，而且肉质细腻、味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。青橄榄味甘、酸、涩，性凉，能清肺利咽、生津止渴。再配以江珧柱、猪瘦肉增鲜，用生姜去除海鲜之寒性，让整个膳食味道鲜美之余又能清热养阴，最适合加班熬夜、口干舌燥、咽喉不适之人服用。
对海鲜过敏的人禁用；体质偏寒者请勿过量食用。