下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
性质平和，清补佳品。
口味 清香
分量 2~3人量
厨艺 煲
厨具 汤煲
猪
250克，虫草花10克，玉竹和太子参各15克，红枣3个，生姜3片，食盐适量。
虫草花
太子参
猪
洗净，焯水备用。
汤煲内加入适量水煮沸后，把猪、虫草花、玉竹、太子参、红枣、生姜放入锅内，小火煲1~1.5小时，调味即可。
虫草花并非花，实质上是蛹虫草子实体，属于一种真菌类，与常见的香菇、平菇等食用菌很相似。其性质平和，不寒不燥，搭配润燥生津的玉竹、益气养阴的太子参、益气养血的红枣、温中和胃的生姜，是适合一家大小的清补佳品。
新发感冒见发热无汗、流涕、咽痛等症状者不宜服用。