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补益气血，扶正固本，尤其适合怕风畏寒、手足不温的人士。
口味 香浓
分量 3人量
厨艺 炖
厨具 炖盅
北芪
羊肉250克，当归30克，北芪30克，红枣3~5个，生姜3~5片，食盐适量。
◎羊肉切块焯水；红枣去核备用。
◎把所有食材放入炖盅内，加入温开水，隔水清炖1.5小时，调味即可。
当归性温、味甘辛，具有补血和血、调经止痛、润燥滑肠的功效。北芪性温、味甘，能补气生津、补气生血。红枣益气养血。羊肉温补脾胃、补血温经。四物炖汤，补益气血、温阳健脾，特别适合身体虚弱、怕风畏寒、面色苍白、手足不温的人士食用。
湿热体质不作推荐。