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冬令时节腰膝酸，头晕耳鸣夜尿多，肾虚阳虚要进补，此款炖汤少不了。
口味 浓郁
分量 3人量
厨艺 炖
厨具 炖盅
桂圆肉
巴戟天
鹿肉100克，猪瘦肉100克，巴戟天15克，枸杞子15克，桂圆肉15克，陈皮1瓣，栗子2个，食盐适量。
◎鹿肉、猪瘦肉切块，洗净焯水备用。
◎把所有食材放入炖盅内，加适量温开水，隔水清炖1.5小时，调味即可。
巴戟天性微温、味辛甘，具有补肾阳、强筋骨、祛风湿的功效。鹿肉性温、味甘，能益气血、补肾精。枸杞子滋肾养肝；桂圆肉养血安神。整个汤品温阳补肾，尤其适合头晕耳鸣、腰酸膝软、夜尿频多的肾虚人士食用。
天气干燥润一润，滋阴鸡汤来一盅。
口味 清甜
分量 3人量
厨艺 炖
厨具 炖盅
鸡半只（约750克），海底椰25克，玉竹15克，生姜3片，食盐适量。
◎鸡斩件洗净，焯水备用。
◎把所有食材放入炖盅内，加适量开水，隔水清炖1.5小时，调味即可。
海底椰果肉淡而润，搭配玉竹，具有滋阴润肺、清热止咳的功效。配以温中和胃的生姜和益气补虚的鸡肉制成本汤膳，其可滋阴补虚、止咳润燥，适合大众食用。