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“秋风起，润五脏”，一款防秋燥的靓汤。
口味 甘甜
分量 3人量
厨艺 煲
厨具 汤锅
石斛30克，雪梨1个，玉竹30克，排骨250克，食盐适量。
◎雪梨去芯切块；排骨斩件焯水。
◎锅内加水煮沸，放入所有食材，大火烧开转小火煲约50分钟，调味即可。
《本草备要》载梨“甘微酸寒，润肺凉心、消痰降火、止渴解酒、利大小肠”。因其鲜嫩多汁、酸甜适口，故有“天然矿泉水”之称。“熟者滋五脏之阴”，吃熟水果既能避免瓜果寒湿，又能滋养脏腑。石斛益胃生津、滋阴清热；玉竹，味甘、性平，能补中益气，润心肺。整个汤膳滋润脏腑，能改善咽干口燥、便秘、皮肤干燥等不适，适合长期吸烟、熬夜人群及大众秋季保健食用。
梨，“多食冷利，脾虚泄泻及乳妇、血虚人忌之”。产后哺乳期妇女，便溏者不宜；气虚、阳虚及痰湿体质人群不作推荐。