下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
补血安神忘忧愁。
口味 酸甘
分量 3人量
厨艺 煮
厨具 砂锅
茯神
乌梅
干桂圆肉
鲜桂圆肉20克（干品5～10克），茯神15克，乌梅2个，红枣5个。
◎食材洗净，红枣去核。
◎锅内加水煮沸，放入食材，小火煮20分钟即可。
桂圆肉又名龙眼肉，性甘温，养心补血，能调理思虑过度而耗伤气血所致的健忘、惊恐不安。茯神较茯苓更侧重于宁心安神。乌梅能收敛虚火。秋季易悲，用桂圆肉、茯神、乌梅搭配养血的红枣煮一道安神茶，能缓解情绪不畅、心烦失眠、心慌心悸等症状，适合于阴血不足的人群或大众保健食用。
乌梅味酸，多食损齿伤筋，症见嗳气反酸等消化道溃疡者不宜。喜欢甜品或觉口感太酸，可酌量加桂圆肉或冰糖。