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华发早生？来碗健脾祛湿、养血乌发的靓汤吧。
口味 香浓
分量 3人量
厨艺 煎、煲
厨具 煎锅、汤锅
黑豆
鲫鱼1条（约500克），黑豆50克，陈皮1瓣，生姜3片，食盐、花生油、枸杞子、香菜适量。
◎鲫鱼宰好洗净，沥干备用。
◎热油起锅，放入生姜、鲫鱼，将鲫鱼两面煎香。
◎连鱼带汤倒入汤锅内，放入黑豆、陈皮、枸杞子，大火烧开转小火煲50分钟，起锅时加入香菜，调味即可。
黑豆性平、味甘，有养血平肝、滋阴补肾、补虚黑发之功效。鲫鱼则含有丰富蛋白质。搭配陈皮理气健脾、生姜温中和胃，让整个汤膳补而不滞，适合大众食用，尤适合肾虚而见头发早白者。
喜欢辛香味道的，可在汤煲好熄火后加入适量香菜或香芹。