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秘制酱料功效良，鲜品紫苏和生姜，妊娠呕吐易感冒，胸脘满闷一扫空。
口味 浓郁
分量 3人量
厨艺 拌
厨具 炒锅
鲜紫苏叶
鲜紫苏叶10片，生姜30克，食盐、花生油适量。
◎将鲜紫苏叶和生姜洗净、切碎，加适量食盐混匀，捣烂。
◎食用前，淋上热油，即可作为酱料使用。
紫苏叶性味辛温，具有发表散寒、理气和胃、安胎的功效；生姜味辛、性微温，能温中止呕、解鱼蟹毒、促进食欲；生姜和紫苏叶同用，香味浓郁，特别适合易感冒人群以及妊娠初期恶心欲呕的女性食用，也是大众夏季用来搭配膳食的佳品。
喜辛辣者，可加入葱白同制酱料。