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目前，番石榴主栽品种珍珠番石榴和世纪番石榴均来自我国台湾，虽果型不同，但均具有口感佳、稳产、高产、品质好、营养高等特点，果农均认为是优良的品种，但其果实缺少了番石榴特有的风味，在某些程度上比不上本地的品种，且其种子较多。大力推广无籽品种，可以进一步满足市场的消费需求。
番石榴生产以农户各自经营为主，大规模生产的公司较少，低端竞争激烈，价格波动大，对农民收益影响较大；产品深度加工尚未开发，无法解决生产淡旺季矛盾，严重制约产业升级，影响果农收益。部分果农现代营销理念滞后，仍有“酒香不怕巷子深”的意识，主要依靠传统方式销售，而现代营销才刚开始。
番石榴生产需要经过施肥、修剪、套袋、病虫害防治、翻犁中耕等农事，特别是人工成本的增加，使果农难有盈利甚至负效益。丰年果实成熟期过于集中造成运力紧张、劳力缺乏，进一步增加了劳动力的成本，如果番石榴的价格下降，很多情况下会出现增产不增收的现象。
番石榴是典型的热带果树，虽然果实相对荔枝、龙眼等其他热带水果保存期较长，但由于消费习惯的问题，北方市场的接受程度较低，大量的番石榴集中上市，对价格产生了冲击，而番石榴的深加工技术和企业较少，迫切需要进一步开发番石榴果干、果脯、果酒、果酱等附加值较高的产品。
番石榴在我国的海南、广东、广西、福建等省区均有种植，通过修剪技术可以调节其开花坐果时间，在这些产区并没有时间上的差异，这些产区的集中上市，一定程度上对番石榴的价格产生了冲击。因此，在品种搭配上可以选择不同成熟期的品种，来进行市场供需的调节。
图1 番石榴管理不当，大小果同期
如前所述，即使是优良品种，面积过大随之而来的风险也加大。从布局上考虑应该早熟、中熟、晚熟品种合理搭配，同时，番石榴品种较多，不同品种的合理搭配，满足不同的需求，近年来，西瓜番石榴的推广，满足了人们对番石榴果肉颜色的需求，而一些黄色果肉的品种市场上推广较少。通过不同的成熟期、不同品质的合理搭配，以满足市场需求，获取经济效益最大化。
果农应改变传统的营销理念，充分利用微信、微博、网络、电视、报纸等媒体和各种农产品交易会、展示展销会等平台及时发布生产销售相关信息，拓展营销渠道。进行规模化网上交易、农超对接销售和内引外联建立配送中心直销点等现代销售，提升营销水平。营销渠道上建议政府搭台，果农唱戏，积极开展水果产品交易会，加大宣传力度，开拓销售渠道。
规范产品质量规格，按果实的大小、外部形态等特征进行分级，分为特级、一级、二级和不列级，以级定价，减少盲目竞争，保障产品收益。实行产品包装销售，提高上市品位，首先是把产品按不同等级进行包装，尽量做到果品大小、形态相同或相近，可提高商品价格；再次是树立品牌，以品质佳、无公害生产的果品注册商标，并加大推介宣传力度，提高品牌效益，提升产品价格。也可通过创办生产合作社、种植协会等方式，把分散果农集中起来，统一安全生产技术，生产无公害产品品牌。同时，为果农提供市场信息，甚至定规模、定价格，进行统一销售，解决果农销售的后顾之忧。
图2 果实成熟，及时采摘、包装、销售
建设规模果蔬深加工工厂，通过社会融资并争取政府支持，建设较大规模的果蔬产品加工厂，开展番石榴饮料、番石榴果糕、番石榴果酒、番石榴果酱等高档产品的研发和生产。针对番石榴对高血压、糖尿病缓解作用等方面的研究，进一步推出相关的产品，满足市场的需求。深加工不仅增加番石榴的附加值，也增加农民的收入，使果农增产又增收。