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芦笋

性味 凉,甘,苦。

功效 润肺镇咳,祛痰杀虫。

主治 高血压病、高脂血症、癌症、动脉硬化,身体虚弱,气血不足,营养不良,贫血,肥胖,习惯性便秘,肝功能不全,肾炎水肿,尿路结石。

中医典籍 《本草纲目》:“解诸肉毒。”

《玉楸药解》:“清肺止渴,利水通淋。”

现代研究

1 芦笋中含有丰富的硒,可阻止癌细胞分裂与生长,抑制致癌物的活力并加速解毒,甚至使癌细胞发生逆转,刺激机体免疫功能,促进抗体的形成,提高对癌的抵抗力;对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效,并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。

2 现代医学研究发现,芦笋营养丰富,能增强机体免疫力,使细胞恢复正常生理状态,能有效地控制细胞异常生长,使细胞生长正常化。

3 日本专家研究确认芦笋中含一种特殊纤维质,对致癌物质特别是氨基致癌物(存在于烘焦的鱼肉等动物蛋白中)有很强的吸附性,他们已从芦笋根梢中提炼出由纤维质制成的新型抗癌食品。

4 芦笋是健康食品和全面的抗癌食品。用芦笋治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、肾癌和皮肤癌有极好的疗效。对其他癌症、白血病等,也有很好效果,具有防止癌细胞扩散的功能。

食谱

芦笋片

做法 芦笋400克,切成薄片,在开水中稍氽,沥干水分,加白糖、醋及适量盐、味精、麻油等调味。

养生提示 用于肿瘤阴虚有热者,对乳腺癌和消化道癌瘤有辅助治疗作用。

点评

芦笋性味属凉,痛风病人慎食;脾胃虚寒者慎服。 nl297G1R4vrwXg6ThYqE6Pg/v5M7J+ZnpeGhyg1Oai570ClRxzraJTLVymRaPwrY

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