性味 咸,寒。
归经 归肝、胃、肾经。
功效 消痰软坚,泄热利水。
主治 瘰疠,瘿瘤,疝气下坠,痈肿,气急心下满,痰热壅膈,宿食不消,小便不畅。
中医典籍 《本草经疏》称其“咸能软坚,其性润下,寒能除热散结,故主十二种水肿,瘿瘤聚结气,瘘疮。”。
《李东垣医学全书》云:“瘿坚如石者,非此不除,正咸能软坚之功也。”
1 海带中含有的岩藻多糖,为一种极好的食物纤维素,它能促进胃肠蠕动,调理肠道功能,防止便秘和大肠癌的发生。所含的大量钙和碘,分别可以预防甲状腺癌。
2 海带的浸液中含有的硫酸多糖,对治疗高血压病和预防肿瘤具有重要作用。海带中所含的钴与硒也同乳腺癌的发生以及人体的衰老都有很大关系。
3 有研究人员发现海带和裙带菜等褐藻类中含有一种能诱导癌细胞“自杀”的物质。研究人员把这种物质注入人工培养的骨髓性白血病细胞和胃癌细胞后,细胞内的染色体就会以自身拥有酶将自己分解,2~3日之后癌细胞就自我消灭,而正常细胞则几乎不受伤害。
做法 海带(或海藻)30克,冬瓜100克,薏苡仁10克,同煮汤,用适量白糖调味食用。
养生提示 有降血压,降血脂,清暑解热,利湿健脾,防癌等功效。
海带性味寒凉,脾胃虚寒者忌食。另外,忌碘者忌吃海带。
性味 甘,咸,寒。
归经 归肺经。
功效 软坚散结,清热化痰,利尿。
主治 用于瘿瘤,瘰疬,咳嗽痰稠,饮酒过多,烦热不安,脚气,水肿,小便不利。
中医典籍 《本草经集注》:"治瘿瘤结气。"
《随息居饮食谱》:"和血养心,清烦涤热,治不寐,利咽喉,除脚气瘿瘤,主时行泻痢,析酲开胃。"
1 有研究表明,在实验室中用紫菜多糖腹腔注射对小鼠肉瘤S180有抑制作用,抑制率达47.55%。紫菜对艾氏癌的抑制率为53.2%。
2 紫菜除含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁外,还含有丰富的碘元素,对防治颈部肿瘤、甲状腺肿瘤、子宫肿瘤均有一定作用。
3 紫菜中含有丰富的多糖和硒元素,硒元素最重要的作用是可以参与谷胱甘肽的合成,可以消除自由基而保护健康细胞,起到解毒、抗癌的功效。
做法 将紫菜洗净撕碎放入碗中,加入少量的虾米。锅中放入适量的水烧开,然后淋入拌匀的鸡蛋液。等鸡蛋花浮起时,加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中,淋2~3滴香油即可。
养生提示 紫菜软坚散结,用于瘿瘤、瘰疬和痰核肿块。紫菜蛋花汤能补铁补钙,可以经常食用。
与海带相似,紫菜性寒,故平时脾胃虚寒,腹痛便溏之人忌食。每次不能食用太多,以免引起腹胀、腹痛。忌碘者忌吃紫菜、海带等富碘食物。