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性味 辛，温。
归经 归肺、脾、胃经。
功效 散寒解表，宣肺化痰，行气和中，安胎，解鱼蟹毒。
主治 风寒表证，咳嗽痰多，腹胀满，恶心呕吐，腹痛吐泻，胎气不和，妊娠恶阴，食鱼蟹中毒。
中医典籍 《日华子本草》：“补中益气。治心腹胀满，止霍乱转筋，开胃下食，并（治）一切冷气，止脚气，通大小肠。”
《本经逢原》：“能散血脉之邪。”
1 紫苏中含有抗癌成分。这种成分主要是紫苏挥发油中的紫苏醛。有研究人员认为，紫苏浸出液的成分，并非直接杀死癌细胞，而是抑制癌细胞的分裂。
2 紫苏油可明显抑制化学致癌剂所致的癌症发病率，减小肿瘤体积，延长肿瘤出现的时间。药物试验中用紫苏油饲育化学致癌剂诱发的大肠癌大鼠，结果表明，紫苏油可降低黏膜鸟氨酸脱羧酶的活性，降低结肠肌对肿瘤促进剂——结肠上皮细胞磷脂膜的敏感性，有效地抑制结肠癌。
做法 鲜紫苏叶3～5片、白糖适量。将鲜紫苏叶洗净沥水，放入杯内用开水冲泡，放入白糖即成清凉饮料。
养生提示 健胃解暑，可增强食欲，助消化，防暑降温，还可防治感冒、胸腹胀满等病症。
紫苏性温，能去鱼腥，温病及阴虚者忌。