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性味 苦，甘，凉。
归经 归胃、小肠经。
功效 利尿，通乳，清热解毒。
主治 主小便不利，尿血，乳汁不通，虫蛇咬伤，肿毒。
中医典籍 《日用本草》：“利五脏，补筋骨，开膈热，通经脉，去口气，白齿牙，明眼目。”
《滇南本草》：“治冷积虫积，痰火凝结，气滞不通。”
1 莴苣含丰富的胡萝卜素，在人体内可以转化为维生素A，而维生素A能刺激机体的免疫系统，维持上皮组织的正确结构，调动机体抗癌的积极因素，抵御致癌物质侵入人体。常吃莴苣对防癌抗癌有益。
2 莴苣的茎叶中含有一种芳香烃羟化酯，能够分解食物中的致癌物质亚硝胺，防止癌细胞的形成，对于肝癌、胃癌、肠癌等消化系统癌症有一定的预防作用。
做法 莴苣去皮，白萝卜、猪肚、芹菜洗干净后切丝，用食用油，加葱花、姜丝、白糖、酱油，低盐调味，急火快炒，出锅前用淀粉勾芡。
养生提示 防暑降温、宁心安神的功能。
寒性体质者不宜食。痛风、结石患者不宜。