一说到甲状腺,我们就会不经意地联想到一种元素——碘,碘虽然在人体的含量非常微小,却是我们日常生活中不可缺少的一种重要元素。因为它不仅是合成甲状腺激素的必需原料,还能够调节甲状腺激素的分泌和甲状腺的生长。而甲状腺疾病的发生,大多数跟碘摄入得不足或过量有着十分密切的关系。所以说它重要并不为过。
甲状腺激素合成的过程是相当复杂的。但是如果没有碘的参与,接下来的一系列生化过程将无法进行,如果甲状腺激素合成不足,人体的代谢机能就会发生紊乱。例如以下情况就比较常见:
加碘盐就是添加碘的食盐,在加碘盐广泛普及食用之前,有一种疾病人称“大脖子病”,长期困扰着相当一部分人群,其实就是碘缺乏导致的甲状腺肿大的疾病。当人群中甲状腺肿流行率大于10%时,通常又称“地方性甲状腺肿”,其最常见的原因就是饮食中摄入碘缺乏。因为缺碘,甲状腺激素合成原料不足,所以就出现甲状腺组织代偿性增大,当肿大严重时甚至会压迫周围组织,如压迫后方的气管,导致呼吸困难,压迫食管,导致吞咽障碍等危险发生。
妊娠期间尤其是胎儿发育的头三个月内,如果碘补充不足,母亲的甲状腺激素产生不足时,会直接影响到胎儿的大脑发育(因为这时候胎儿自己的甲状腺还没有发育好),引起出生后的宝宝智力低下,如果不及时治疗,还会发生严重甚至不可逆的后果——呆小病。所以在胎儿期和0~2岁的儿童期,妈妈和宝宝碘的充足摄入都是必需的,因为它在甲状腺激素合成和调节上具有不可替代的作用,对婴幼儿生长发育期间的骨骼发育、蛋白质的合成、中枢神经(特别是大脑)的发育影响绝对是至关重要的,为了宝宝,大家可千万要重视。如果碘缺乏,甲状腺激素的合成则不足,导致的后果将会影响宝宝的一生健康和全家人的幸福生活。
为了避免碘缺乏,我们只需在日常饮食生活中摄取适量的碘即可。特别是在碘盐普及的今天,碘的补充摄入更是变得很简便易行了,这使国内大部分碘不足地区的人群受益,所以普及加碘盐曾是作为一项利国利民、关爱下一代的重要国策来强制执行的。
不过,要特别说明的是,凡事都要有度,好的东西也不能过度占有。虽然碘很必要,但绝不是补充得越多越好。如果每天都处于碘过量的状态中,也会引起甲状腺的其他疾病,如甲状腺结节、甲状腺功能亢进症、甲状腺肿瘤、甲状腺炎症等。研究发现,高碘和缺碘都会直接造成甲状腺的损伤。因此再次强调:补碘应适量!