第四节
对环境条件的要求

板栗虽然是温带、亚热带落叶性果树，但对气候、土壤等环境条件有广泛的适应性，喜光性强，在生产上分布很广，广东则属于中国最南的板栗产区之一。不同地区所形成的板栗品种对气候、土壤等环境条件适应性并不完全一样，但在不同气候、土壤等环境条件下其生长发育、果实产量及品质等方面有一定的差异。外部环境条件包含的因素很多，对板栗的影响也是综合性的，但在实际生产过程中，应当了解单个生态因子如温度、水分、土壤养分等对板栗生长发育的影响，以便采取相对应的措施，提高果实的产量和品质。

一、温度

板栗对温度的适应范围广泛，在年平均温度10~21.8℃，最高温度不超过39.1℃，最低温度不低于-24.5℃的地区均能正常生长，北方品种群比较耐低温，而南方品种群耐寒力低于前者。南方品种群要求适宜的年平均温度为15~18℃，生长期平均温度为22~26℃。不同物候期对温度的要求不同，根系在土壤温度达16℃时开始生长，上升到23.6℃时生长最为旺盛。当气温达到15℃左右时，芽开始萌动，开花期适宜温度为17~25℃，花粉发芽的适宜温度为24℃左右，低于15℃或高于27℃均将影响授粉受精和坐果，7—9月果实增大期需20℃以上的平均气温。长江流域板栗的主要产区在湖北、安徽、江苏、浙江等地，这一地区生长期平均气温22~24℃，最低气温0℃左右，温度高，生长期长，适合南方品种栽培。北方板栗主要产区在河北、山东、北京、辽宁等地，这些地区4—10月生育期平均气温9~15℃，气候冷凉、温差较大，日照充足，果实含糖量高。

二、水分

板栗对水分有比较强的适应性，在年降水量500~2 000毫米的区域均可栽种，但以年降水量500~1 000毫米的地方最适合。南方主产区年降水量在1 000~2 000毫米，生长期多雨，能促进板栗生长和结实，但雨量过多，特别是在梅雨天气时不仅授粉受精不良，还引起光合产物下降，影响果实品质。气候干燥的地区，板栗品质好，商品价值高。北方产区多在山区，降水量在500~800毫米，板栗一般生长良好，干旱年份影响产量。板栗生长的不同物候期对水分的要求和反应不同，特别是秋季板栗灌浆期，如水分充足，有利于坚果的充实生长和产量及品质的提高。秋季干旱影响果实正常发育，甚至引起果实停止发育，造成空苞，成熟前多雨也易产生落果或引起果苞开裂，降低果实品质，导致采前落果。花芽分化期适度干旱，有利于促进花芽分化。

三、光照

板栗为喜光树种，生育期要求光照充足。特别是花芽分化要求较高的的光照条件，光照弱只能形成雄花而不能形成雌花，这也是板栗树外围结果的主要原因。开花结果期间也需要较高的光照条件。光照充足、空气适度干爽，有利于开花坐果；光照不足，光合作用产物少，易引起生理落苞或空苞。年光照时数2 500小时以上才能满足板栗生长发育的需要。平均日光照少于7小时，树体生长直立，板栗会叶黄枝瘦，开花期出现大量落花落果，果粒少，单位面积产量低，果实品质差。因此在园址的选择、栽种密度的确立、整形修剪的方式及其他栽培管理方面，应根据板栗喜光性强这一特点来考虑。

四、土壤

板栗对土壤要求不高，有广泛的适应性，但适宜在土层深厚、理化性状良好、富含有机质、保肥保水及排水良好、地下水位不高的沙壤土上生长，土壤腐殖质多有利于根系的生长和产生大量的菌根。在土层薄、肥力低、排水和透气性差的土壤中种植板栗，根系分布浅、不耐旱、树势差、结果量少，需要在种植后及时进行深翻改土。丰产板栗园要求土层厚度达60厘米、有机质含量1.12%以上、全氮0.061%以上。

板栗对土壤酸碱度敏感，pH 4.5~7.6板栗均可生长，但以pH 5.6~6.5微酸性土壤为最适宜，pH超过7.6，板栗树生长不良，甚至死亡。石灰岩山区风化土壤多为碱性，不宜建园种植板栗。花岗岩、片麻岩风化的土壤为微酸性，且通气良好，适于板栗生长。

板栗对土壤水分要求比较低，属于耐旱性植物，但在夏季新梢生长和果实旺盛发育期对土壤水分要求高，此时土壤水分供应不足，会造成枝梢生长弱小，果实发育不良。适宜的土壤含水量为30%~40%，土壤含水量下降到10%时植株停止生长，下降到9%时植株出现凋萎。土壤湿度大，果园长期积水，极易影响根系尤其是菌根的生长。因此在雨季应当注意果园排水、防涝。地下水位高，地势低洼的地方种植板栗，应当开深沟，以利排水、防涝。

此外，板栗是风媒花果树，花期微风有利授粉，应根据花期的主要风向决定授粉品种树的配植排列，这样才能保证主栽品种获得良好的授粉。 uPK/mieUhlV9/Q7kRr1YjW+dDQGHAxb29cYg6whAZj+7hPpingLGl156+Tbn0F9f