前言

农业产业化进程的加快和农业产业结构调整强度的加强，迫使我们打破传统观念，不断开拓新生资源，走向可持续发展的必由之路，使有限的资源得到再生利用、循环利用，使传统的“单向单环式”资源利用方式向“单向多环式”“多向多环式”“循环利用式”转变，使增加农民收入、促进农村经济发展的新途径像雨后春笋般涌现出来。昆虫养殖与加工利用业即是其中最具生命力的新兴行业之一。昆虫资源产业链和产业网已初见端倪，昆虫资源产业正在以前所未有的速度向深度和广度不断拓展，全国各地涌现出了一大批昆虫养殖专业户，并带动相关产业的发展。现代科学技术手段赋予昆虫资源产业化开发以强劲的生命力，昆虫资源正以传统养殖业为基础，以生物技术为先导，进行着全方位、多层次的研究、开发和利用。

黄粉虫，又名黄粉甲、面包虫、高蛋白虫、大黄粉虫等，其食性杂、繁殖量大，对温度、湿度及环境的适应能力强，特别适宜人工饲养，人工养殖开发历史已达 100 余年。国内对黄粉虫资源开发利用的探索经历了小规模散养和工厂化生产、加工、利用两个阶段，目前正向深加工、广应用阶段发展。在我国，黄粉虫于 20 世纪 50 年代由北京动物园从苏联引进驯养，当时养殖黄粉虫主要用作珍禽及药用动物的活体饵料，并用于科研教学。20 世纪 70 年代，黄粉虫人工养殖逐渐得到较大规模的发展。20 世纪 80 年代后，随着特种经济动物养殖业的发展，黄粉虫作为活体饲料，进一步得到社会的重视。农业部将“黄粉虫工厂化生产技术的示范推广”列入 2001 年的农牧渔业丰收计划，国家计划委员会将“黄粉虫产业化推进”列入了2000 年高技术产业化推进项目。

目前，黄粉虫的产业化开发利用发展很快，农业部已将昆虫饲料列为被推荐的 10 种节粮型饲料资源之一，我国每年都有一定数量的黄粉虫干品出口，全国各地均出现了饲养黄粉虫的热潮。在黄粉虫产业迅速发展过程中，许多养殖户遇到了一些问题，为了使我国的黄粉虫产业在 21 世纪更快更稳地向前发展，我们在多年教学、科研和生产实践的基础上，参考了大量的文献和资料，编撰了本书。编撰过程中力求做到文字通俗易懂，内容系统科学，技术实用高效，希望广大读者通过阅读本书，应用书中介绍的技术和方法能够提高黄粉虫的生产效率，获得更大的经济效益。

本书在编写过程中得到许多同仁的关心和支持，并且在书中引用了一些专家学者的研究成果和相关书刊资料，在此一并表示感谢。在编撰过程中，虽经多次修改和校正，但由于作者水平有限，时间紧迫，不当和错漏之处在所难免，诚望专家、读者提出宝贵意见。