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(八)黄鳝对环境的要求

黄鳝与环境的关系,即对环境条件的要求,是生态学研究的范畴。黄鳝与其他鱼类一样,生命过程中的生长、发育、繁殖等环节与周围环境关系极为密切,既受环境的制约,也产生对其环境的适应,同时自己又不同程度地影响环境。水是黄鳝赖以生存的空间,并且主要依靠水中提供的各种物质维持生命。因此,黄鳝的养殖效果与水环境密切相关。

(1)溶解气体

水中溶解气体主要有氧、氮和二氧化碳,有时还有硫化氢、沼气、氨、氢以及其他稀有气体。氧和二氧化碳对于水生生物的生活和分布是最重要的,这两种气体是呼吸作用和光合作用的基本物质,特别是氧气,它在水中的状况直接决定绝大多数水生生物能否生存。溶解在水中的氧气称为溶氧。黄鳝生活在水中,水中有充足的溶氧对黄鳝生活显得尤为重要,加之黄鳝在池底营爬行生活,对池水中的上下氧差尤为敏感。一般在水温23℃左右,每千克黄鳝每小时耗氧30毫克左右。水中溶氧每升达到3毫克以上时,黄鳝摄食旺盛,饲料系数低,生长速度快,过饱和溶氧一般对其没有什么危害。当水中溶氧降低到2毫克/升时,黄鳝就会摄食减少,活动异常,经常将头伸出水面吸取空气中的氧气。黄鳝有发达的辅助呼吸器官,能直接利用空气中的氧气,因此,养殖水体短时间内的缺氧,一般不会导致泛池,但缺氧时间长会影响黄鳝的生长,严重缺氧会使黄鳝发生窒息死亡。经测定,黄鳝的窒息点为0.17毫克/升。

硫化氢是有毒气体,为水体中厌氧细菌在缺氧条件下分解的产物,在一般的淡水湖和池塘中,以夏季停滞期为多。硫化氢对大多数生物具有毒害作用,且毒性颇强。鱼类在自然条件下对含有硫化氢的水层有回避现象。硫化氢通常在水底或深水层为多,表层极少。在某些情况下,如大风吹动波及深水层时,可使表层的硫化氢突然增加,而使生物大量死亡。硫化氢迅速氧化时,大量消耗池中的溶氧,1毫升硫化氢氧化需要从水中吸收1.4毫克的溶氧。一般水中含有8~12毫克硫化氢时,黄鳝等鱼类就会死亡。

养殖水体中产生的氨(NH 3 )来自三个方面:①含氮有机物的分解产生氨。②水中缺氧时,含氮有机物被反硝化细菌还原。③水生动物的代谢——以氨的形式排出体外。铵离子是水生植物营养的主要氮源,对水生植物物一般说来是无毒。但是氨,特别是非离子态氨对黄鳝及其他水生动物具有强烈毒性,轻则抑制生长、损害鳃组织、皮肤中黏液细胞充血、血液成分的改变和红细胞受破坏、抗病力下降,重则导致鱼虾大批死亡。

(2)pH

pH又叫酸碱度,pH=7时为中性;pH<7时以下为酸性,数值越小,60;pH >7时为碱性,数值越大,碱性也就越大。pH对水生生物的代谢、摄食、生长发育等具有很大影响:如酸性条件可降低鱼类对低氧的耐力,在pH过低或过高时,都将提高其窒息点。水的pH与水中溶氧、二氧化碳的含量有关。如水中溶氧量高,那么水中的二氧化碳含量就低,pH就相对较高。反之,溶氧含量低,二氧化碳含量就高,则pH就降低。同一鳝池的pH一般清晨最低,白天上升,傍晚出现高峰。黄鳝一般喜欢生活在中性和弱酸性(pH在6.5~7.2)水中,pH<6或pH > 7.2,都会不同程度地影响黄鳝生长。

(3)水温

水温即池水的温度,它是包括黄鳝在内所有鱼类的重要环境条件之一。黄鳝对水温十分敏感,俗话说黄鳝有“四怕”,即怕冷、怕热、怕光、怕吵,其中前两怕都与水温有关。研究表明黄鳝适宜生长水温15~32℃,摄食活动随温度提高而增强,生长明显增快;最适温度范围为水温25~30℃,摄食最为旺盛,有时白天也会出洞呼吸或觅食。水温高于32℃,生长受抑制,钻入洞穴或泥下,仅露出头部,全身卧于泥上,有些黄鳝出现白天浮游水面、停止吃食等现象。水温到40℃以上,导致黄鳝急躁不安、相互缠绕、热昏迷,最后大量死亡。水温低于20℃,生长缓慢;水温低于15℃,摄食缓慢。水温低于10℃,很少觅食。低于5℃,停止摄食,进入冬眠。 YgWqc36qKG0irOfF8ckoOLFP2vFSe/ryyDk5UJeYJIPAG7/R7FhCuxIrEA6Gu4qk

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