（三）黄鳝的形态特征

1．外形特征

黄鳝体长似蛇形，前部略呈管状，横断面近于圆形；尾部侧扁渐尖。黄鳝头大，呈锥形，口大，裂深至眼后（图1）。上颌稍突出，全遮下颌，唇颇发达。上下颌骨和腭翼骨的前端部及齿骨有细齿。眼小，为透明皮膜所覆盖，皮膜与眼部无结构性联系，可在眼前滑动。视力极度退化。鼻孔小，有前后2对鼻孔，前鼻孔在吻端，后鼻孔在眼前沿偏上。鳃孔小，左右鳃孔在腹面下颌后根处相连，呈“V”形。鳃3对，严重退化，无鳃耙，鳃丝短，呈羽毛状，共21~25条。第三、四鳃弓咽鳃骨上有上咽齿，第五鳃弓仅1块骨片，上下有咽齿。上下咽齿均呈细小毛状。黄鳝全身光滑无鳞，多黏液，侧线完整平直，侧线孔不明显。无胸鳍、腹鳍，背鳍和臀鳍退化为低皮褶，与尾鳍相近，尾鳍小。体色按地区环境不同分为黄色、褐黄色、泥黄色、褐红色、青褐色、青黄色，体表布有黑色斑点、斑纹，腹部色较淡。四季温和、植被有限的地区多为黄色、褐黄色；低洼沼泽地区常呈泥黄色、褐红色；植被较厚的山区多为青褐色、青黄色。

黄鳝体长为体高的23~31倍，为头长11~14倍。头长为吻长的4~6倍，为眼径的9~17倍，为眼间距的6~8倍。脊椎骨有144~166节，其中躯干椎骨94~102节，尾椎骨46~68节。成鳝一般体长50~70厘米，体重80~300克。最大者体长可达89.6厘米，重3480克。