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2.我国黄鳝养殖中存在的主要问题

(1)畸形发展影响了黄鳝产业的健康发展

黄鳝养殖的利润很高,为了在短期内获得较高的回报,许多养殖户不顾规模养殖内在规律的约束,在没有掌握过硬的养殖技术和种质资源有保障的情况下,强行盲目扩大规模,最终导致血本无归,影响了黄鳝养殖业的健康发展。如为了获得相应数量的苗种和饲料,对黄鳝苗种的引进、黄鳝动物性饲料的来源等环节把关不严,其结果通常是购进苗种质量良莠不齐,规格参差不齐,放养后的成活率低下;饲料质量差,供应也得不到保障,种鳝营养欠缺,经常发病,影响了健康发育。还有其他生产环节技术不过关,也会影响黄鳝的生产。

(2)苗种质量得不到保障

种苗是生产的基础。黄鳝的怀卵量相对较少,人工繁殖技术尚未成熟,规模化人工繁殖受到制约。养殖者所购得的黄鳝苗种基本上是来自野外捕捞,苗种生产仍然是制约黄鳝养殖业发展的重要因素。另外,鳝苗大量捕获的时期正值高温季节,暂养与运输不当,也会造成黄鳝在下池后大量死亡。因此,鳝种的质量在很大程度上由捕捞、暂养和运输方法所决定。由市场上收集而来的成鳝作为种鳝,则很难保证黄鳝苗种的质量。

(3)黄鳝上市时间相对较集中,上市规格偏小

产生以上问题的根源在于资金缺少、养殖面积受限制等因素。黄鳝生长期主要是在夏秋两季,冬天基本停止生长,春天后期生长缓慢,这样就导致养殖黄鳝在秋末大部分集中上市,影响了市场价格,从而影响了黄鳝养殖的经济效益。同样,上市规格小也影响黄鳝的销售价格,国际国内市场均是如此,例如美国市场对我国黄鳝、泥鳅等名优水产品的需求供不应求,市场潜力很大,但要求出口的黄鳝规格要大,一般为150克/尾以上。要解决这个问题也不难,提高上市规格,捕大留小,适当降低黄鳝的放养密度,适当加大食物投喂量,提高其生长速度,从而提高上市个体规格。

(4)驯食不彻底影响养殖效益

黄鳝在野生环境下摄食习性为昼伏夜出、偏肉食性、喜吃天然鲜活饵料。人工养殖黄鳝时,如果不能让黄鳝改变摄食习性,则对养殖的效果、人工饲料的利用率产生较大的负面影响。通过驯食,一是要解决黄鳝偏食活饵料的问题。黄鳝是肉食性动物,若投喂单一的动物性饲料,会对其他饲料产生厌食。如果在饲养的初期做好驯食工作,使黄鳝摄食人工配合饲料,在今后的养殖过程中,就可以用来源广、价格低、增肉率高的人工配合饲料喂养黄鳝,对今后防病治病、投喂药饵有好处。二是要调整黄鳝的摄食时间。野生黄鳝多在晚上出洞觅食,通过驯食,逐步调整投饵时间,使黄鳝在白天摄食。黄鳝驯食的时间通常需要40天左右,有些养殖者在驯食的中间阶段,看到有黄鳝在白天摄食,便停止驯化,其实这仅仅是部分黄鳝对驯食工作产生了条件反射,还有很多黄鳝还处在摄食饲料的转化期,需要进一步加强和巩固。

(5)饲料投喂不科学,配合饲料研制滞后

大多数养殖者以投喂蚯蚓、小杂鱼等活饵料为主,很少有投喂人工配合饲料。投喂小杂鱼等活饵料的黄鳝,多因营养不全面,黄鳝生长缓慢,饵料系数高,加上活饵料生产缺乏连续性,时饱时饥,会引起黄鳝自相残杀,也易诱发肠炎病、细菌性烂尾病等,导致养成的黄鳝规格参差不齐、大小不一,产量低下。仅靠活饵料已不能满足规模化生产的需要,投喂配合饲料已是大势所趋,然而,由于目前黄鳝专用配合饲料的生产厂家太少,黄鳝养殖户不易直接购买,且因路途遥远,即便购买也必须负担高额的运输费用,无形中增加了养殖成本。

(6)集约化养殖技术有待提高

目前,日本、新加坡等国家开发的立体集约化养鳝,集约化程度高,单层产量达50千克/米 2 。我国目前集约化养鳝单产为10~20千克/米 2 ,与先进国家比较尚有差距,集约化养殖技术有待提高。

(7)病害防治不及时

病害是集约化养殖中最难处理的问题,随着养鳝集约化的发展,鳝病越来越多,据不完全统计,目前各类鳝病已达30余种,这方面的研究又滞后于生产发展,黄鳝的疾病已成为制约生产发展的主要因素,很多养殖户因为对病害防治不及时而造成养殖失败。 9Q0c7hc4PF8upeRyf7s9xi5b1vzDGhWlVDBlID+9fUiXX4lwRKADEmjf4uO3ZdMK

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