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种质、营养、环境是决定泥鳅养殖成败的三大要素，所有技术管理措施都围绕该三个环节进行。泥鳅栖息的场所也是病原体滋生的场所。泥鳅池是否清洁，直接影响到泥鳅的健康。
新建水泥池表面不仅会渗出碱水，而且新建水泥池的表面对氧有强烈的吸收作用，使水中溶氧量迅速下降，pH升高（碱度增加），钙的浓度增高并易形成碳酸钙沉淀。这一过程会持续较长时间，池水的溶氧量下降和pH升高不适于泥鳅的生长。因此，凡是新建的水泥池，都不能直接注水放养泥鳅，必须经过脱碱处理方可使用，否则，会使泥鳅受害，导致死亡。目前水泥池常用的脱碱方法有以下几种：
新建水泥池内注水后，按每1000千克水加入过磷酸钙1千克的比例，浸泡1~2天，即可脱碱。
新建水泥池内注满水后，每1000千克水中加入20克酸性磷酸钠，浸泡2天。
用10%冰醋酸洗刷水泥池表面，然后注满水浸泡1周左右，可使水泥池碱性消除。
将新建水泥池内注满水，浸泡1~2周，其间每2天换一次新水，使水泥池的碱性降到适于泥鳅生活的水平。
若小面积的水泥池急需使用而又无脱碱的药物，可用甘薯（地瓜）、土豆（马铃薯）等薯类擦池壁，使淀粉浆黏在池壁表面，然后注入新水浸泡1天便可起到脱碱作用。
经脱碱处理后的水泥池，是否适于饲养泥鳅，可通过pH试纸测试pH，以了解水泥池的脱碱程度，水的pH以6~8.2为宜。水泥池在使用前必须洗净，然后注水，在池内先放入几尾鳅苗，一天后，确无不良反应，方可正式投入使用。
土池经过使用后，难免发生塘基坍塌损坏、进出水口阻塞倒坍等情况，这样，泥鳅就易从坍塌缺口逃逸。池外流入的水容易把各种害虫、野鱼等带入塘内，引起各种敌害大量繁殖。同时，池底沉淀了许多残饵和杂物，使池底堆集大量污泥，不但有碍操作，而且污泥中的腐殖质酸能增强池水的酸性，减低肥效，阻碍饵料生物的繁殖，促使病原菌繁殖、生长旺盛，养泥鳅后易得病。夏季时，由于水温上升，腐殖质急速分解，产生很多有害气体，如二氧化碳、硫化氢、甲烷，使水质变坏。腐殖质分解，又消耗大量的氧气，使池水缺氧。因此，清塘消毒是土池养泥鳅不可缺少的重要一环，须高度重视。
在冬季，先放干塘水，挖出池底过多的淤泥，堆在塘坎坡脚，曝晒20天左右，使塘底干涸龟裂，促使腐殖质分解，杀死有害生物和部分病原菌。经风化日晒，改良土质，同时要加固塘基，预防渗漏，并整修塘坎及进出水渠。
池塘经过20天以上的曝晒并清除淤泥后，接着进行消毒。漂白粉为灰白色粉末，有氯臭味，微溶于水，呈浑浊状，含有25%左右的有效氯，在水中能生成有杀菌能力的次氯酸和次氯酸根离子，对细菌、病毒、真菌均有杀灭作用，并能杀死部分寄生虫。漂白粉消毒方法简便，效果较好，有干法和带水消毒两种方法：①干法消毒。池内放约10厘米深的水，按每平方米加15克漂白粉计算，用少量水将漂白粉搅匀，均匀泼洒入池，并用池内漂白粉水泼洒池壁，3~4天后毒性消失。②带水消毒。池内放约1米深的水，按每立方米池水加10克漂白粉计算，用少量水将漂白粉溶解搅匀，均匀泼洒全池，5天左右毒力消失。漂白粉消毒与生石灰消毒效果相同，但漂白粉用量少，药效消失快，对运输不便的地方或急于使用池塘时，采用此法较好。待毒力全部消失后，再放养泥鳅。毒力是否消失，除了根据前面介绍的毒力有效时间外，可先用几条鳅苗放箩筐里入池试养，也可将鳅苗直接放在池中试养，观察有否不良反应。如泥鳅生活完全正常，即可大批放养。这样，可以避免因毒力还未完全消失而造成放养的泥鳅大批死亡。