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在众多的蜜源植物中，有极少数植物的花蜜和花粉，蜜蜂采集后，可造成蜜蜂或人食用后死亡，这类植物叫有毒蜜源植物。最常见对人有害的有毒蜜源植物有大茶药、雷公藤、博落回和珍珠花等。
大茶药，别名钩吻、断肠草。花期5—11月。主要分布于我国南部、西南各省区，如江西、福建、台湾、湖南、广东、海南、广西、贵州、云南等。多生于山地路旁灌木丛中或潮湿肥沃的丘陵山坡疏林下。全株有大毒，根、茎、枝、叶含有钩吻碱甲、乙、丙、丁、寅、卯、戊、辰等8种生物碱。根有剧毒，误食能致命。蜜蜂采集大茶药的花蜜和花粉，对蜜蜂影响不大，但人食用花蜜或花粉可引起中毒，甚至死亡，近年来已发生多起。在一般情况下，外界有其他蜜源植物开花，中蜂一般不采集大茶药，但如果外界缺乏蜜源植物开花时，中蜂就有可能采集，近年来南方各地食用蜂蜜中毒多数为蜜蜂采集大茶药花粉、花蜜引起。
雷公藤为藤本灌木，主产于福建、浙江、安徽、河南等地。生于背阴多湿的山坡、山谷、溪边灌木丛中。喜较为阴凉的山坡，以偏酸性、土层深厚的沙质土或黄壤土最宜生长。花期7—8月，果期9—10月。对蜜蜂和人的影响与大茶药相似。
博落回，别称喇叭筒、空洞草、号筒草，主要分布于长江以南、南岭以北的大部分省区，南至广东，西至贵州，西北达甘肃南部。人食用蜜蜂采集的博落回花蜜或花粉也会引起中毒。
珍珠花，主要分布于云南、贵州、西藏、广西、台湾等地。花期5—6月，对蜜蜂和人的影响与大茶药相似。