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【别名】 峨眉豆，南扁豆，茶豆，小刀豆，羊眼豆，沿篱豆，膨皮豆，树豆，藤豆，火镰扁豆。
【食味】 甘，微温 ［2］ 。
【功用】 健脾化湿，和中消暑。生白扁豆用于脾胃虚弱，食欲不振，大便溏泻，白带过多，暑湿吐泻。炒白扁豆健脾化湿，用于脾虚泄泻，白带过多。
【用法用量】 煎汤，或入丸散，9～15克。健脾止泻宜炒用；清暑湿，养胃解毒宜生用。建议食用至少3天。
【宜忌】 不宜多食，以免壅气伤脾。有发热或持续怕冷者不宜食用。
【推荐食谱】 扁豆薏米绿豆粥。