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【别名】 薯蓣，山芋，怀山药，白苕，白药子，诸署，署豫，玉延，修脆，王芋，薯药，蛇芋，九黄姜，野白薯，山板薯，扇子薯，佛掌薯。
【食味】 甘，平 ［2］ 。
【功用】 补脾养胃，生津益肺，补肾涩精 ［2］ 。主脾虚泄泻，食少浮肿，肺虚咳喘，消渴，遗精，带下，肾虚尿频，外用治痈肿、瘰疬 ［3］ 。
【用法用量】 内服：煎汤，15～30克，大剂量60～250克；或入丸散。外用：适量，捣敷。补阴宜生用，健脾止泻宜炒黄用。建议食用至少5天。
【宜忌】 虚寒证及阴性外疡少服。
【推荐食谱】 山药粥 ［4］ 。