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【别名】 佛豆，胡豆，南豆，寒豆，罗汉豆，川豆，马齿豆，竖豆，仙豆，夏豆，湾豆，罗泛豆。
【食味】 甘，微辛，平 ［1］ 。
【功用】 健脾利水，解毒消肿。主要用于伤食，水肿，疮毒。适用于不思饮食，体弱多病；脘腹胀痛，便秘，口苦咽干；风寒湿痹证，肢体关节酸痛，屈伸不利等。
【用法用量】 内服：煎汤，30～60克；或研末；或作食品。外用：捣敷，烧灰敷。建议食用至少3天。
【宜忌】 内服不宜过量，过量易致食积腹胀。对本品过敏者及蚕豆病患者禁服。不可与菠菜同用。
【推荐食谱】 蚕豆炖豆腐。