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1959年11月，葛建立教授出生于河北省保定市满城县一干部家庭。其人少时即素有大志，敏而好学，博闻强记，从小养成了优秀的文化素养。求学之时恰逢“文化大革命”，但少年葛建立在非常时期也没有放弃学习，尽管环境动荡但依然坚持读书学习，积累了丰厚的文化基础，成绩始终名列前茅，并顺利完成小学、初中及高中学业。
1976年初，高中毕业后的他作为知识青年的代表，毅然前往满城县东马公社北庄大队下乡，接受了三年多的“贫下中农再教育”。下乡期间他与百姓同甘共苦，村子里缺医少药，许多人疾病缠身，痛苦异常，但由于卫生条件所限，百姓的医疗需求无法得到满足，得不到有效的治疗，这让他的内心深受触动，行医救人的种子也在内心深处悄悄埋下。困难的生活同时也磨炼了他坚强的意志，对知识的渴求从没有半途而废，在那个年代，执着的他在下乡期间既坚持繁重的农耕劳动，又坚持偷偷地自学文化知识。在大队部帮忙期间，他学习到了诸多古代文学经典，至今仍深深印在脑海里。他在阅读《三国演义》的过程中，受到神医华佗故事的触动，赞叹“刮骨疗毒”医术的高明精湛，又因其受到的不公正待遇而深感痛惜，自此萌生了悬壶济世的理想，立志解除百姓疾苦。理想激励着他主动寻觅并学习了一些医学书籍，决定要在橘井杏林中成就一番事业。
1978年秋天，青年葛建立与社员一起收割玉米，一李姓村民不慎被玉米秆划伤小腿，血流不止，大家都非常着急，但又束手无措。葛建立毫不犹豫地将自己的衣服撕下一布条，非常利索地把伤口包扎好，受到大家的交口称赞，事虽小，但能将自学的医学知识服务于他人，心里也得到了很大的满足和欣慰，从此也更加坚定了他学习医学的远大志向。
1977年恢复高考，1978年葛建立即立志要读大学，而且要上医科大学学习中医，自此开始了刻苦的学习，并利用业余时间参加了补习班。功夫不负有心人，1979年他终于实现了自己的夙愿，以优异的成绩考入河北新医大学（现河北医科大学）中医系（即河北中医学院前身），成为全县几百名知青中唯一考上大学的人。
1979年9月，进入大学后，正值改革开放初期，科学的春天已经到来，女排的拼搏精神，陈景润的科学态度，激励着他在浩瀚的医学知识海洋里遨游。在此期间，葛建立系统学习了中医理论，特别是“四大经典”，成绩一直名列前茅，为临床打下了良好的基础。不仅如此，他还崇尚“大医精诚”，铭记学医“以德为先”，牢固树立了全心全意为患者服务的思想。他品学兼优，在校光荣加入了中国共产党，成为当时全年级仅有的三名党员之一。
1984年大学毕业，葛建立以优异成绩分配到河北省中医院（现河北中医学院附属医院）工作，自此开始了长达近四十年的临床和教学工作。1993年，葛建立同志晋升为主治医师，并在不久即担任河北省中医院外科主任，成为当时最年轻的科主任。1998年晋升副主任医师，次年套评副教授。2003年被评为主任医师、次年获教授职称。2006年取得硕士学位，同年获硕士生导师资格。
在临床工作中，葛建立教授精研岐黄，博采众方，致力于中医外科常见病、多发病及疑难重症的研究，特别是对周围血管病、男性疾病、乳腺疾病及急腹症等有独到建树。他崇尚经典，涉猎百家，独尊唐容川，效法王清任，创造性地提出“外科之疾，瘀血乃百病之源，治病当先活血”的学术思想。
作为周围血管病重点发展专科学科带头人，他采用中医为主，中西医结合的方法，以中药口服配合外洗、外敷等中医特色疗法，制定了系列协定处方及外用制剂，治疗动脉硬化性闭塞症、血栓闭塞性脉管炎、静脉曲张、静脉血栓、静脉炎、静脉溃疡、糖尿病足、淋巴水肿等周围血管病疗效显著。尤其对于肢体动脉闭塞症，葛建立教授认为该病属“因虚致实、实反致虚、虚实夹杂、以实为主”之证，其病位在血脉，病机关键为“癥积阻络”，提出治疗当以“消癥通络、益气养阴”为大法，自拟“芪黄疽愈方”治疗，采用随机对照的临床试验方法，以下肢循环指标评价和终点事件评价相结合，科学论证了芪黄疽愈方近期和远期临床疗效，并采用动物实验的方法探讨了芪黄疽愈方“全程干预血管内皮生长因子（VEGF）及其所介导的ERK、P 38 磷酸化信号通路影响动脉硬化闭塞症（ASO）血管再生”“调节脂质代谢”以及“调控炎性因子”等多靶点作用机制。“芪黄疽愈方治疗糖尿病肢体动脉闭塞症的临床研究”课题获河北省中医药学会科技进步一等奖。
在治疗男性前阴病方面，他进行了大胆理论创新，首次系统提出“命门独为一脏论”，并在核心期刊上发表相关论文，全面阐述了命门为人身第一脏、命门的形成、命门的位置、命门的经络循行、命门的病因病机、命门的证治，以及命门与肾脏的区别等新的学术观点，并以此指导临床，取得良好的效果。治疗男科疾病以“久病入络、络脉瘀阻”为切入点，以“瘀血、浊毒”为主要病机，提出“肾虚血瘀、湿热血瘀、痰凝血瘀、精浊血瘀、精凝血瘀、精室血瘀、络脉血瘀、气虚血瘀”的发病观，以“活血化瘀、化浊解毒”为基本大法，辨证加减，治疗慢性前列腺炎、前列腺增生、睾丸炎、附睾炎、精囊炎、男性不育症、男性性功能障碍以及泌尿系结石等，深受患者好评。
针对乳腺疾病，他根据中医四诊八纲、辨证施治的原则，治疗炎症性乳房疾病、增生性乳房疾病和肿瘤性乳房疾病，疗效满意。自拟“调乳达泰方”治疗乳腺增生病，葛建立教授认为女性为阴柔之体，常易阳虚阴盛、寒凝血瘀、痰湿阻络，打破了单纯疏肝理气、化痰散结的固有思维，强调以温补肾阳为主，佐以疏肝化痰散结，提高了临床疗效。通乳三穴拔罐配合耳穴压豆治疗急性乳腺炎，利用中医传统疗法，为急性乳腺炎的患者提供了一种安全有效、无毒副作用、经济简便的治疗方法，解决了哺乳期用药对婴儿的影响。课题“调乳达泰方治疗乳腺增生病的临床观察及对血清雌孕激素水平的影响”获河北省中医药学会科技进步一等奖。“通乳三穴拔罐配合耳穴压豆治疗急性乳腺炎的临床研究”获河北省中医药学会科技进步二等奖。
对于急腹症患者，他应用中医中药治疗能使部分患者免受手术之苦，尤其对于术后病人，采用分期辨证分型施治的方法，能够促进患者早日康复。特别是自制足三里贴膏及系列中药灌肠方，采用足三里穴位敷贴及中药灌肠的方法，能使肠功能恢复加快，减少术后腹胀和肠粘连等并发症的发生。课题“足三里敷贴法促进腹部术后胃肠动力的临床研究”获河北省中医药学会科技进步一等奖。“通腑方灌肠对腹部术后胃肠肽类激素影响及临床疗效研究”获河北省中医药学会科技进步二等奖。
在搞好临床工作的同时，葛建立教授曾担任中医外科教研室主任，非常注重教学工作，强调理论与实践相结合，守正与创新相结合，始终把教学质量与人才培养放在首位；作为副主编，参与编写中国中医药出版社出版的《全国中医专业自学考试应试指南丛书·中医外科学》；作为编委，参与了全国中医药行业高等教育“十二五”规划教材《中医外科学》的编写工作，供全国中医类院校统一使用。在研究生培养方面，作为研究生导师，指导或参与指导中医外科研究生近20名，为中医临床提供了合格的后备人才。作为河北省老中医药专家学术经验继承工作指导老师，为全省中医人才培养做出了自己的努力。
在医疗管理工作中，作为医务处长和外科主任，他参与医院的医疗管理工作，近30年始终把发挥中医药特色、提高中医疗效、传承中医学术经验作为重要抓手，制定制度、措施并狠抓落实，为医院的发展做出了应有的贡献，被中华中医药学会评选为“全国中医医院医疗业务管理优秀工作者”。
作为一名医生，他忠于职守，热爱本职工作，对技术精益求精，始终以全心全意为患者服务为宗旨，一切从患者的利益出发，严格执行医疗卫生行业法律法规，真正做到了服务热情周到，态度和蔼可亲，淡泊名利，关爱患者，甘于奉献，受到广大患者称赞，被评为“河北省首届白求恩式好医生”。
葛建立教授坚持为中医事业不懈奋斗，一生致力于中医外科学的钻研打磨。三年多的下乡生涯赋予了他无比顽强的意志品质，也养成了深耕中医经典、厚植理论基础的良好习惯，他在近四十年的临床诊疗中自始至终坚持着理论与实践的有机结合，对名家著作的阅读与背诵务于精纯，并在临床实践中根据患者情况加以灵活运用，取得了良好的临床疗效，获得了优秀的患者口碑，成为河北省首屈一指的中医外科大家，并于2016年获得“河北省名中医”荣誉称号。