二、八角茴香

八角茴香，又名大茴香、八角、舶上茴香、舶茴香、八角珠、八角香、八角大茴、八角、原油茴、八月珠、大料、五香八角等，为木兰科植物八角茴香的成熟果实。

中医认为，八角茴香辛、甘、温，归肝、脾、肾经，有散寒止痛、理气和胃之功，适用于寒性腹痛、睾丸偏坠，胃寒呕吐、食少、脘腹胀痛等。

本品能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃、行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛；茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。

3～6克，煎汤，或入丸散剂。外用适量，将本品炒热，布包温熨下腹部，治寒性腹痛有良效。

阴虚火旺者忌用。

八角茴香性味、功效与小茴香相似，但功力较弱，主要用作食物调味品。用法用量与小茴香同。

1.八角茴香油：本品为木兰科植物八角茴香的成熟果实中得到的挥发油。口服，每次0.02～0.2毫升，每日0.06～0.6毫升。可芳香健胃。适用于消化不良。

2.七香止痛丸：方由川木香、木香、沉香、降香、小茴香、八角茴香、丁香、乳香、广藿香等组成。口服，每次3～6克，每日2次。可温中散寒，行气止痛。用于脘腹气滞疼痛。

3.茴香橘核丸：方由小茴香、八角茴香、橘核、荔枝核、补骨脂、肉桂、川楝子、延胡索、莪术、木香、香附、青皮、昆布、槟榔、乳香、桃仁、穿山甲（用代用品）等组成。口服，每次1～1.5袋，每日2次。可散寒行气，消肿止痛。用于寒凝气滞所致的寒疝，症见睾丸坠胀疼痛。

4.三层茴香丸：方由八角茴香、川楝子、木香、茯苓、北沙参、荜茇、槟榔、附子等组成。口服，每次9克，每日2次，饭前服用，可温经散寒、行气止痛。用于寒疝及寒湿所致的少腹疼痛。

5.八角茴香水：方由八角茴香油、乙醇等组成。口服，每次0.1～1.0毫升，每日0.3～3.0毫升。可矫味、祛风等。用于健胃止呕，呕吐腹痛等症。

1.大茴香粥：大茴香5克，大米50克，食盐适量。将大茴香择净，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入食盐等，再煮一二沸即成，或将大茴香2克研为细末，调入粥中服食，每日1剂。可行气止痛，健脾开胃。适用于脾胃虚寒所致的脘腹冷痛，食欲不振，纳差食少，胃肠下垂等。

2.茴香沉香汤：大茴香、沉香、乌药各10克。将诸药择净，放入药罐中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁饮服，每日1剂。可散寒止痛。适用于脘腹冷痛，睾丸胀痛等。

3.茴香生姜汤：大茴香10克，生姜30克。将诸药择净，生姜切片，同放入药罐中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁饮服，每日1剂。可理气和胃。适用于胃脘冷痛，大便溏薄，恶心呕吐等。

4.狗肉二香汤：狗肉1500克，大茴香、小茴香、桂皮、草果、生姜及调料各适量。先将狗肉洗净，切块，同入锅中，加清水适量武火煮沸后，去浮沫，转文火炖至狗肉熟后，加食盐、味精等调味服食。可补肾健脾，温阳壮腰，适用于脾肾阳虚所致的阳痿、腰膝酸软、脘腹胀满。