九、乌梢蛇（《药性论》）

【故事趣谈】

从前，有个小伙子在一家酒厂做工，风里来，雨里去，不幸得了癣疾和风湿痹证，关节酸痛，最后痛得拿不了东西，老板见他不能再干活了，便把他辞退了。

小伙子无家可归，心想与其流落街头，乞讨为生，还不如一死了之。一天夜里，他走进酒家后院，打开一缸陈酒，捧起来就喝，喝足后便躺倒于酒缸旁等死了。但天亮前他又醒了过来，见自己没死成，一着急，索性跳入了酒缸中，“扑通”一声响，惊动了酒厂内的人，大家七手八脚地把小伙子拉出酒缸。

此后不久，小伙子又来到了酒厂，大家见他全身像金蝉脱壳一样，换了一层新皮肤，且关节也不痛了，行动自如，人们大为惊奇。小伙子得意地说：“还不是喝了酒厂的酒，又在酒缸里打了个滚的缘故！”

老板连忙跑到后院，打开缸盖，仔细一瞧，原来那缸酒里面有一条淹死很久的乌风蛇。此事传开，人们知道了乌风蛇浸酒有祛风除湿、活血解毒等功效。

【药食溯源】

乌梢蛇，又名乌蛇、乌风蛇，为游蛇科动物乌梢蛇除去内脏的全体。

【性味功用】

中医认为，乌梢蛇味甘，性温，入肝、肾经，有祛风通络、除湿止痒之功，适用于风湿顽痹、中风、口眼歪斜、半身不遂、麻风、疥癣等。《本草纲目》言其“功与白花蛇（即蕲蛇）同而性善无毒”。

【药理研究】

本品含赖氨酸、亮氨酸、谷氨酸、丙氨酸、胱氨酸等17种氨基酸，以及原肌球蛋白等。水煎液和醇提取液有抗炎、镇静、镇痛作用。其血清有对抗五步蛇蛇毒作用。治风寒湿所致关节、肌肉疼痛效果良好。

【用量用法】

9～12克；研末，每次2～3克。或入丸剂、酒浸服。外用适量。

【注意事项】

血虚生风者慎服。

【功用比较】

白花蛇与乌梢蛇均能祛风通络，定惊止搐。但白花蛇性温有毒，为风药中之猛剂，祛风通络作用强，风病之重症多用之。乌梢蛇甘平无毒，祛风通络之力较白花蛇弱，适用于风病不甚重者。

【药食方萃】

（一）中成药治疗方

1.花蛇解痒胶囊：方由漆大姑、乌梢蛇、黄柏、金银花、连翘、全蝎、地肤子、牡丹皮、防风、荆芥、苍术、赤芍、皂角刺、黄芪、蛇床子、甘草等组成。口服，每次3粒，每日3次。可祛风清热，凉血止痒。用于血热风盛证之瘙痒病。

2.青大将丸：本品为乌梢蛇制成的水丸。口服，每次2克，每日2次。可祛风湿，通经络。用于风湿痹痛，湿疹顽癣。

3.散寒活络丸：方由乌梢蛇、土鳖虫、地龙、独活、羌活、荆芥、制川乌、制草乌、威灵仙、防风、香附、桂枝等组成。口服，每次1丸，每日2次。可追风散寒，舒筋活络。用于风寒湿邪引起的肩背疼痛，手足麻木，腰腿疼痛，行步困难等。

4.复方仙灵风湿酒：方由乌梢蛇、菜花蛇、淫羊藿、黑骨藤、铁筷子等组成。口服，每次25毫升，每日2～3次。可祛风除湿，舒筋活络。用于风湿痹阻，肢体关节、肌肉疼痛、肿胀、麻木、屈伸不利。

5.乌蛇止痒丸：方由乌梢蛇、防风、蛇床子、黄柏、苍术、人参须、牡丹皮、蛇胆汁、苦参、人工牛黄、当归等组成。口服，每次2.5克，每日3次。可养血祛风，燥湿止痒。用于皮肤瘙痒、荨麻疹等属血虚郁热、风湿相搏证者。

6.乌蛇健骨胶囊：方由乌梢蛇、蝮蛇、葛根、白芷、枸杞子、肉桂、木瓜等组成。口服，每日2次，每次2粒，饭后服用。可祛风除湿，通络止痛。适用于关节炎，风湿、类风湿关节炎，肩周炎，颈椎病，骨质增生等。

7.乌蛇止痒膏：方由乌梢蛇、苦参、两面针、大黄、蛇床子、苦楝子、寮刁竹、槟榔等组成。外用，取适量涂于患处，每日3～5次。可祛风止痒，适用于皮肤瘙痒、湿疹、男女阴部瘙痒、老年性全身瘙痒、蚊虫叮咬等的护理和清洁。

8.生龙驱风药酒：方由徐长卿、黑骨藤、铁筷子、乌梢蛇、蔗糖等组成。口服，每次10～30毫升，每日2次。可祛风除湿，通络止痛。用于风湿痹痛、腰肌劳损。

（二）药膳食疗方

1.三乌酒：制川乌、制草乌、乌梢蛇，防风、橘皮、红花、生甘草各30克，鸡血藤、木瓜、白芍、全当归、生黄芪各50克，白酒1500毫升。将上药择净，同置白酒中，密封浸泡15～20天后，饮服，每次15毫升，每日2次，30天为一个疗程。可疏风散寒，通利关节，活血化瘀，益气养血，适用于风湿性关节炎。

2.三蛇酒：乌梢蛇100克，大白花蛇20克，脆蛇10克，生地黄、冰糖各50克，白酒1000毫升。将蛇去头，浸润，切段，晾干，与诸药同入酒中，密封浸泡，每天摇动数次，10～15天后去渣取汁，而后将冰糖溶化与酒液混匀，按各人酒量饮用。可祛风湿，透筋骨，定惊搐。适用于风湿瘫痪，骨节疼痛，四肢麻木，半身不遂，须发早白等。

3.乌梢蛇肉粥：乌梢蛇肉、大米各100克，调味品适量。将乌梢蛇肉去皮骨，洗净，切细，放入碗中，用淀粉、酱油、料酒、花椒粉拌匀备用。先取大米淘净，加清水适量煮粥，待沸后调入乌梢蛇肉等，煮至粥熟，加食盐、味精等调味，再煮一二沸即成，每日1剂，3～5日为1个疗程。可祛湿除痹。适用于风寒湿邪所致的风湿、类风湿关节炎等。

4.二藤乌梢蛇汤：鸡血藤、首乌藤各30克，乌梢蛇1条，调味品适量。将二药布包；乌梢蛇去皮、头、杂，洗净、切段，同置锅中，加清水适量煮至乌梢蛇熟后，去药包，加食盐、味精等调味服食，2日1剂。可祛风除湿，活络舒筋，适用于老年性皮肤瘙痒症。

5.清炖乌梢蛇：乌梢蛇1条，调味品适量。将乌梢蛇去皮、头、尾及内脏，洗净，切3厘米段块，放入砂锅内，加水适量，并加姜片、葱丝、绍酒，武火炖至熟透，加盐、味精即成。2日1剂，连服5～7剂。可祛风湿，通经络。适用于老年性皮肤瘙痒症，风湿痹痛，肌肤不仁等。