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喜爱珍馐美馔是人之常情，一谈到美食总是两眼发光，但若要亲自下厨洗手做羹汤，想必不少人都成了退堂鼓表演艺术家。
因为爱吃，误打误撞做了美食博主，也因为做美食博主，认识到更多爱吃、懂吃、会吃的人。我的工作与生活中充满各种与吃有关的人和事，即便如此也仍有一些亲朋挚友是完全不会做饭的，甚至一提下厨就愁眉苦脸，比如A女士。
在旁人眼中，她是学识与能力都十分出色的都市精英，名校毕业、聪明干练，工作上风生水起独挡一面，处理家庭关系与孩子的教育也游刃有余，就是这样一位实力派女子，不怕困难勇于挑战，但唯独做饭是她的“死穴”。天南海北吃过不少美食的她，出得了厅堂，但下不了厨房。尽管下厨早已不再是强压给女性掌握的技能，尤其又是这样一位事业才华均出色的现代都市女性，但A女士却对我坦言，她本身并不排斥下厨，甚至有点向往，家中漂亮的餐厨用品买了不少，每次看到别人从厨房里端出一盘盘色香味俱全的美食，A女士心中也总是蠢蠢欲动。
有一次在我家聚会，A女士6岁的儿子对桌上的土豆炖牛肉和糖醋排骨表现出极其浓厚的兴趣，连吃了2碗米饭还是意犹未尽。第二天A女士便发来微信，要我写给她这两道菜的详细做法。
“怎么又想学做饭了？”
“我儿子回来批评我，为什么妈妈炒菜那么难吃？”
我发了一串“笑哭”的表情给她，“你和他说，妈妈的技能是工作。”
“可我也想自己做点好吃的，别老给孩子吃外卖。”
……
这真是个让人难以拒绝的理由，为挚爱的亲人下厨，看到他们吃得开心，自己也会忍不住跟着嘴角上扬。不过做菜好吃是需要一点天赋的，有时候即便把所有步骤都详细交代，很多人依然学不会。我领教过A女士的厨艺，她确实缺少对味道与火候的把控能力，看她在厨房慌乱的模样，完全无法与那位潇洒干练的都市女精英画上等号。
还有一个小细节，她家的厨房格局是老式的，空间不够宽敞，动线设计也不合理，还摆放了很多零零碎碎的小家电。油烟火势、调味品类、清洁收纳，各有各的学问，每一项都能让一贯冷静的她手忙脚乱，最终被“实力劝退”了。
对一个家来说，厨房可以说是最易脏乱也最难打理的空间，尤其中式厨房的清洁难度系数更高。日常煎炒烹炸，油烟不能避免，一台节省空间、吸力大、噪音小的抽油烟机，想必会是主妇心中最重要的家电之一。
饭后刷锅洗碗也是一件恼人的事，即便喜爱做饭如我一般，却依然免不了对清洁油腻碗盘这件事心生嫌弃，偶尔也会对水池中狼藉的杯盘假装视而不见。如果有重新装修的机会，洗碗机必须要安排，不仅可以解决厨房中最大的烦恼，听说还比手洗更省水。在与A女士分享菜谱之余，我也建议她重新规划一下厨房的布局，丢掉那些利用率不高又占地方的东西，更换成多功能集成型厨电，比如把榨汁机、搅馅器、豆浆机、揉面机换成一台多功能料理机，把微波炉、笼屉、烤箱换成蒸烤一体机，方便好用又节省空间。
如今的厨房电器已经越来越智能化，对不会做饭的厨房小白也十分友好，就算是拿不出手的“三脚猫厨艺”，照着料理机液晶屏幕上的傻瓜模式操作，也能端出一桌有模有样的饭菜。科技不断创新，像A女士面对厨房时的种种困扰，早已变得不再难以解决了。
置身繁忙的都市，忙，让人变得懒，网购、加班、吃外卖的生活日复一日。但懒又催生出很多便捷的智能化技术——网络的、遥控的、人工智能的……那些出现在家中，越来越简单好用的电器，不就是最直接的写照吗？
我一直相信，回归厨房、回归生活本味，是未来的大势所趋。人们只需保留探索美食的热情和烹饪的灵感，关于那些厨房里的麻烦事，放心，一定会有人帮我们解决！
