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第二节
雪茄烟叶的栽培

适宜的自然生态条件是生产优质雪茄烟叶的基础。世界上优质雪茄烟叶产地集中在气候较温暖的地区,大部分在赤道附近的热带,纬度15°左右;相当多产地与海洋性气候有关,无明显的干旱天气。对雪茄烟叶生产影响较大的因素有温度、相对湿度、光照、降水和土壤等。

雪茄茄衣、茄套和茄芯烟叶对土壤的要求各不相同。优质茄衣和茄套烟叶的生长需要轻质土壤,要求土壤结构疏松,自然排水性能好。如印度尼西亚苏门答腊东海岸的优质茄衣烟叶产区,土壤大多是黑色沙壤土和细沙壤土;古巴比那尔·德里·奥省茄衣产区的土壤为红色沙壤土;美国康涅狄格州茄衣产区的土壤为沙壤土、细沙壤土和极细沙壤土。茄芯烟叶是雪茄香吃味的重要来源,因此它的生长需要较肥沃的土壤,要求种植土壤较茄衣和茄套烟叶黏重。除了土壤质地,p H值对雪茄烟叶质量形成也有重要影响。通常土壤呈略强的酸性、p H值在5.5—6.0之间较适宜,过高的p H值易导致根腐病的发生,过低的p H值会导致烟草锰中毒。

雪茄烟叶的生长主要分为两个时期:育苗期和大田生长期。

一、育苗

种植雪茄烟叶时,不是直接将种子播撒在田地里,而是首先进行育苗,即在温度和湿度都非常适宜的环境下,使小小的烟草种子健康生长直至成为健壮的幼苗。育苗是在育苗棚中进行的,育苗棚提供的微环境更有利于幼苗的发芽和生长。

育苗方法也有多种。然而不管是最初的常规育苗,还是发展到现在的湿润育苗和漂浮育苗,育苗技术的不断提升都是为了培育壮苗,保证适时移栽,让雪茄烟叶有良好的生长基础。

育苗棚内播种后的苗盘摆放

从播种到移栽入大田生长,大约需要45天的时间。娇嫩的幼苗需要经过精心的照顾,才能最终被选中进入大田生长。除了保温、浇水等基本操作以外,还要把那些太密集的幼苗以及不健康的幼苗移出苗盘;在移栽入大田之前,为了使幼苗更快地适应大田相对恶劣的环境,要通过控制浇水和施肥、剪叶和通风等手段炼苗。育苗期还要注意病虫害的防治。苗床期猝倒病、白粉病和蚜虫等病虫害如果没有得到及时控制,会造成大片的烟苗损失,有可能导致移栽大田的幼苗数量不足或者质量不高,这样的幼苗即使后期给予再多的照顾也会因先天不足而无法生产出优质的烟叶。

待幼苗生长到大约15—20厘米,就可以把它们移栽进大田了。

播种

间苗

根系发达的幼苗

剪叶

二、移栽

生长健壮、根系发达的幼苗移栽进大田,就开始了为期45—50天的大田生长期。

1.大田的准备

在移栽之前,要把种植烟苗的大田准备好,翻耕、杀菌消毒、起垄、灌溉等操作都必不可少。

在育苗阶段,田地中通常种有紫花苜蓿等植物,它们被称为“绿肥”。在翻耕准备土壤时,将绿肥翻入土壤,可以增加土壤中的有机质含量。为了避免土壤中残存的病害细菌和病毒以及虫、虫卵对烟叶生长造成破坏和影响,翻耕的同时要进行杀菌消毒操作。按照烟叶的生长特点起垄,并进行灌溉,种植烟苗的大田就准备好了。

起垄

2.移栽幼苗

将健壮的幼苗按照一定的间距植入大田,并进行浇水、施肥等操作,就完成了幼苗的移栽。移栽后要观察幼苗的生长情况,那些因为不适应大田环境或者在移栽过程中受到伤害而不能健康生长的幼苗将被拔出,用新的幼苗代替。

幼苗移栽一般采用人工操作。随着技术的进步,现在已有专用的移栽机来移栽幼苗。

移栽入大田的幼苗

三、大田农事操作

雪茄烟叶的种植需要很多的劳动力,烟草幼苗进入大田以后,还需要农民精心的照顾才能生产出优质的烟叶,其中必不可少的操作有施肥、浇水、打顶、抹杈、病虫害防治等。

1.施肥

当幼苗适应了大田的环境后,烟株逐渐进入生长旺盛期,土壤中的肥料已经不能满足生长的需要,因此需要再次施肥,让烟株继续茁壮生长。雪茄烟叶大田的肥料以有机肥为主。据了解,有机肥的种类和施肥量对雪茄烟叶的香吃味影响是非常大的。

2.浇水

充足的水分是烟叶生长必不可少的。在生长过程中,要根据植烟土壤的实际情况、气候条件、播种移栽时间以及品质目标来确定浇水的方式和浇水量。

3.打顶抹杈

烟株到了成熟期后会开花,还会不断长出许多新的腋芽。开花和腋芽的生长会消耗过多的养分,影响烟叶生长,因此需要及时进行处理。将雪茄烟株花序及时去除的过程称为“打顶”,将腋芽去除的过程称为“抹杈”。是否打顶、打顶早晚和留叶数量,是根据雪茄烟叶的用途和类型、品种特性以及土壤肥力和大田生长期等因素综合来决定的。

打顶

4.病虫害防治

大田期的病害主要有霜霉病和病毒病等,虫害主要包括烟青虫和蚜虫。病虫害的防治对于雪茄烟叶生产商来说非常重要,因为一场病害可能就会让一年的忙碌都白费。

四、阴植和阳植

雪茄烟叶的种植方法有两种:阴植法和阳植法。

1.阴植法

阴植法是指烟叶在田间生长过程中,烟株上方有一定遮挡物(篷布、遮阳网等)或者因自然条件(山谷多云地区)致使烟叶接受较少的太阳直射光的雪茄烟叶种植方法。通常茄衣烟叶采用阴植法。

雪茄烟叶生长过程不需要太强烈的阳光,特别是茄衣烟叶,因此采取遮阴措施可以提高雪茄烟叶的质量,主要表现在烟叶薄、叶脉细和质地柔软等方面。据文献记载,在1914年就已经有遮阴栽培的相关研究。遮阴篷布能够反射较多的直射光,在天气晴朗、光线充足的情况下,可以减少烟草植株接受的辐射能;空气流动也大大受阻,可以减少田间水分蒸发,提高相对湿度,因此用篷布进行遮阴效果较好。遮阴是人工创造的茄衣烟叶生产的适宜环境,对于雪茄烟叶的生长具有重要意义。

什邡雪茄烟叶基地阴植茄衣烟叶

2.阳植法

阳植法是指烟叶在露天条件下栽培的方法。由于烟株直接接受太阳光照射,上部烟叶干物质积累较多,叶面相对较厚,组织较粗糙,叶脉较粗,油分较足。

茄芯烟叶通常采用阳植法。根据茄芯烟叶在烟株上的位置,可以分为Ligero(浅叶)、Seco(干叶)和Volado(淡叶)三种类型(参见第一章第一节)。

阳植

五、采收

烟叶成熟以后,就可以采收了。

1.采收时间

雪茄烟叶的采收时间,是由烟叶类型和烟叶的成熟变化决定的。雪茄烟叶的成熟是从烟株底部的烟叶开始,由下至上逐渐成熟的;成熟后,叶片的边缘由深绿色转为淡绿色或者黄绿色。

雪茄烟叶的采收要适时。采收过早,调制后烟叶颜色不饱满;采收过迟,烟叶颜色不鲜艳、组织粗糙、弹性较差。因此,只有经验丰富的种植者才能准确把握时间,在最合适的时间采收烟叶。

雪茄烟叶要在早上露珠消失后进行采摘,这样进入晾房的烟叶不会带有太多的露水。

成熟的烟株

雪茄烟叶成熟采收场景

2.采收方法

阴植法和阳植法雪茄烟叶都要阶段性采收,这是因为烟叶是从烟株底部到顶部逐渐成熟的。采收时除了上述生理性成熟指标,还要结合烟叶的品种、用途、大田栽培情况以及环境条件综合考虑。

雪茄烟叶的采收主要有以下四种方式:逐叶采收法、带茎采收法、整株采收法和组合采收法。

逐叶采收法:就是从烟株的底部开始,将烟叶逐片摘下,具体采收次数和每次采收数量由烟叶品种以及成熟程度等决定。这种方法是雪茄烟叶采收的主要方法。

带茎采收法:是指采收烟叶的同时将连接烟叶的部分茎秆砍下来,通常是两片或者四片成对割下,使其一起进入调制阶段。带茎采收通常在打顶后两周开始,采收后需要在田间凋萎几个小时后进入调制。

整株采收法:是指将烟株整株从茎秆底部砍下采收的方法。这种方法主要用于制作深色茄衣,如巴西品种Mata Fina(玛塔·菲纳)、美国康涅狄格州品种Broadleaf(阔叶)以及墨西哥品种San Andreas Negro(圣安的列斯尼格罗)就是采用这种方法。

组合采收法:在古巴雪茄烟叶种植地区的阳植烟叶会用这种方法采收,第一次采收只采摘底部的四片叶片,烟株上的其他烟叶在第二次一次性采摘完成。这种方法能提高产量和烟叶质量,提高工作效率。

雪茄烟叶的采收操作要非常细心:采摘时叶片上不能带有露珠或雨水;不损伤烟叶的完整度,尤其是茄衣烟叶,要保持叶片绝对平整,不可折断;刚采收下来的烟叶堆放时必须避免叶片发热,避免太阳暴晒,并迅速运到晾房。 ngp9DNTMeCFc8rbp1cNR7eccWwUGW7Hy0JquDhAFYwoKj9IMJqT/vVArz8mOB8Y7

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