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在减糖健康法中， 多摄入脂肪也是可以的 。理由是，体质转变为 更倾向于燃烧脂肪 的体质。那么，不能有效地使用脂肪的身体是什么状态呢？
人类的身体主要使用脂肪和葡萄糖这两种能源（详细情况见第3章）。其中本来的主要能源是脂肪。葡萄糖是大脑、红细胞、视网膜等特殊细胞的能源。在心肌细胞、骨骼肌细胞等多个体细胞中，葡萄糖是备用能源，可以说是“用于战斗、逃走等紧急事态”。 现代人一直过着频繁大量摄入糖质的饮食生活，所以葡萄糖作为能源被优先使用了。这就是人体不能有效利用脂 肪的真相。 因为经常使用紧急事态下使用的能源（葡萄糖），所以原本的主要能源（脂肪）就保存下来了，这样说大家就能明白这种模式是多么 低效 了吧。打个比方，这就像手推着装满油箱的摩托车前进一样。
如果减糖，这个状态就会发生戏剧性的改善，作为原本主要的能源的脂肪会被优先使用。这样， 一整天都在燃烧脂肪 ，胖起来就很难。
①采用减糖生活法，一整天都在燃烧脂肪
②难以变胖，可以维持体形
·人的能源是脂肪和葡萄糖。
·持续摄入大量糖质的话，会优先使用葡萄糖作为能源。
·去除糖质后，脂肪就开始作为主要能源被使用！