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小米又称粟，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色，可酿酒、熬粥。
小米里面富含钾元素，钠含量较低，钾元素能够促进人体钠元素代谢，并且，小米里面的其他营养物质也能够调节血压，对高血压患者的健康有利。
小米里面富含蛋白质、脂肪、碳水化合物，普通的粮食里面不含胡萝卜素，但是小米里面的维生素B1含量居所有粮食之首。
小米为老人、高血压患者、脾胃虚弱者、反胃作呕者和产妇最佳的滋补之品。要注意，气滞者忌食小米。原本就身体虚寒、小便清长的人应当少食。
小米非常适合同大豆混合食用，这是因为小米里面的氨基酸之中缺乏赖氨酸，而大豆里面的所含的氨基酸之中赖氨酸含量最为丰富，能够补充小米的不足。小米粥不能熬得太稀。还要注意小米不宜与杏仁一同食用。
下面就来为高血压患者推荐几款常见的小米降压食谱。
一、小米南瓜粥
材料：小米，南瓜，冰糖，蜂蜜。
做法：
1．将小米淘洗干净，南瓜去皮和瓤后清洗干净，之后切成小丁或片状。
2．将锅置于火上，倒入适量清水，然后倒入切好的南瓜丁和小米，煲半个小时左右后再稍微焖一会儿，加入适量冰糖、蜂蜜即可。
二、粟米丸
材料：小米，食盐。
做法：取出适量小米研磨成末后做成丸子，大小和梧桐子差不多，每次取10～15克，放到水中煮熟，最后调入少许食盐即可。
三、什锦甜粥
材料：小米，粳米，绿豆，花生仁，干大枣，核桃仁，葡萄干，红糖。
做法：
1．将小米、粳米、绿豆、花生仁、大枣、核桃仁、葡萄干清洗干净。
2．将锅置于火上，倒入适量清水，放入绿豆熬煮，煮至七成熟的时候加水，然后放入小米、粳米、花生、大枣、核桃仁、葡萄干，放入适量红糖调味；水沸后转成小火继续熬煮至所有的食材熟透。