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肿瘤患者常常会有这样的感觉，做完化疗、放疗之后会食欲不振。身边的亲朋好友为了让自己的食欲好一点，经常会准备上一桌山珍海味换着样让患者吃。可即便这样，患者仍然没有任何兴趣，甚至会出现恶心、呕吐、腹泻等症，导致体质迅速下降，治疗不能继续，甚至会影响到生活质量和疾病的后续治疗。
癌细胞的迅速生长会导致人体的消耗量增大，厌食的癌症患者会由于食量的迅速减少而导致蛋白质、维生素、微量元素摄入不足。不及时补充营养，体重就会在短时间内下降，导致机体免疫功能下降，加速病情恶化。因此，安排好癌症患者的饮食能提高治疗效果，改善患者的生活质量。
提醒吃不下饭的患者应当以素食为主，注意荤素搭配，尽量清淡饮食，多吃新鲜果蔬，忌食生冷、辛辣刺激的食物。若呕吐频繁，可以用生萝卜榨汁，之后加几滴生姜汁含咽，或吃几瓣糖蒜，或含几片糖姜片，均有扶正健脾胃之功。
经常被用来改善食欲的食材包括：山楂、白扁豆、香菇、鸡内金、柑橘、西红柿、酸奶等。
食材构成：山楂500克，蜂蜜250克。
食疗功效：将山楂洗净、去核，放入锅中，倒入适量清水煮烂，水将耗干的时候调入蜂蜜，开小火熬煮，收汁，晾凉，放到瓶罐内储存。
烹调方法：山楂有健脾开胃、消食化滞、活血化痰之功。这款蜜饯山楂能开脾胃、助消化，非常适合晚期肿瘤或癌症放化疗后食欲不佳、消化不良的患者服食。
食材构成：山楂100克，瘦猪（或牛肉）1000克，菜油250克，香菇、姜、葱、胡椒、料酒、味精、白糖适量。
烹调方法：将瘦肉洗净后切成片，放到油锅中爆炒，用山楂调料等囟透烧干即可食用。
食疗功效：开胃、抗癌。