著者：
牧田善二（Makita Zenji）

AGE牧田专科医院院长，糖尿病专科医生，医学博士。

1979年毕业于北海道大学医学系。在纽约洛克菲勒大学医学生物化学部等机构进修时，对作为糖尿病并发症的原因而备受关注的 AGE进行了约5年的研究。在此期间，成功研发测定血液中 AGE的方法，为世界首创。曾在 The New England Journal of Medicine （《新英格兰医学杂志》）、 Science （《科学》）、 The Lancet （《柳叶刀》）等世界顶级杂志以第一作者发表AGE相关的学术论文。1996年就任北海道大学医学系讲师。2000年就任久留米大学医学系教授。2003年起，在东京银座开设“AGE牧田专科医院”，专门诊疗以糖尿病为主的生活习惯病、肥胖症等，已诊治病患达20多万人次。

著有《减糖瘦身菜》《权威名医教你最强减糖法：越吃越瘦的101道减糖料理》《糖尿病就得这么治》《糖尿病的存与亡》《被90%日本人所误解的控糖措施》《不想变老就请减 AGE》《健康体检90%是错的》等多部作品。

译者：

肖爽， 大连外国语大学教授，硕士研究生导师，MTI口笔译专业硕士研究生导师。曾受聘于日本北星学园大学，任准教授；于日本冈山商科大学任招聘教授。

梁永宣， 北京中医药大学教授，博士研究生导师，中华医学会医史学分会第十四届主任委员。曾受聘于日本兵库医科大学，任客座教授。

朱丽颖， 北京中医药大学中医临床基础专业博士毕业，现为山东中医药大学博士后，研究方向为中日医学交流史。

尹名玥， 毕业于日本庆应义塾大学。

本书的饮食法和治疗法均以至2019年7月为止笔者认为最可信的资料为依据进行介绍。内容针对一般读者，因此无法保证符合每位读者的需求。具体实施时请务必向医生或附近的医疗机构咨询，责任由您个人承担。 sB3OMnadYdHRUScmCqSyfnvEAOBW3VDtyMVqM++6Wo4VfvPPkOrMQk7c6qC83RuC