科学依据的可信度良莠不齐　顶级期刊是70分，日本糖尿病学会的学术期刊是2分以下

科学依据，首先其 “真伪” 的重要性是不言而喻的。

当然，还必须慎重考虑是在什么状况下进行的研究，是否适用于人类。

我并不是想要批判谁，只是想把下面这种情况作为一个事例介绍一下。

之前东北大学研究生院的团队用老鼠做实验，得出了一项“限制碳水化合物（糖类）的摄入会加速衰老”的结论 ^*7 。

然而老鼠与人类和猫等动物不同，它从起源开始就是以谷物种子为主要食物的动物。如果强制对老鼠实施糖类限制的话，当然会出问题。而人类的祖先几乎吃不到谷物，我们继承了祖先的这种DNA。所以将老鼠实验的结论直接套用到人类身上进行推论，这本身就是不合理的。

可是，电视节目却把这个话题炒了出来，造成了很多观众的误解。

另外，科学依据的 “出处” 也非常重要。

事实上，在医学杂志等学术期刊上，既有超一流的期刊，也有不及三流的期刊，良莠不齐。很多三流杂志谎话连篇，聪明的读者如果感兴趣，值得您阅读的只有一流杂志上刊登的学术论文。

各个学术杂志的影响力可以通过该期刊所登载的论文被引用的频率来判断，它被称为“影响因子（impact factor）”。此外，人们使用某种计算方法对期刊进行了排序。

请参看序表1中2017年度期刊排行榜前25名 ^*8 。

第1名有些特殊情况可以忽略，和本书的主题内容相符的有 New England Journal of Medicine （《新英格兰医学杂志》）、 Lancet （《柳叶刀》）、 Jama （《美国医学会杂志》）、 Nature （《自然》）、 Science （《科学》），这些都是超一流的期刊（top journal）。

所有胸怀抱负的研究人员，都梦想着有朝一日“能在高影响因子的顶级期刊上发表论文”，并为此夜以继日地不断努力着。

如前所述，在美留学期间，我专注于AGE（晚期糖基化终末产物）这一促进老化物质的研究，成功地实现了被认为“绝对不可能办到”的血中AGE值的测量。我作为第一作者，将这些研究成果发表在《新英格兰医学杂志》《柳叶刀》《科学》等杂志上，至今我仍为此感到骄傲。

顺便说一下，“影响因子”第2位的 New England Journal of Medicine （《新英格兰医学杂志》），其分数超过了70分，与此相比，日本糖尿病学会的英文学术杂志得分则低于2分（2015年）。孰优孰劣，哪些杂志更值得信赖，一目了然。所以，顶级期刊得出的“控制糖类摄入对减肥最有效”的研究成果最值得信赖。