前言

中药炮制是中国历史上的珍贵遗产，根据中医药相关专业学习要求及继承和发展这一珍贵遗产的需要，由钟凌云、杨明教授主编的《传统炮制与现代研究》汉英对照一书，突出学科教育的前沿性，使中药炮制学科能更好地走向国际化，便于国内外学者了解中药炮制学科发展情况。该书以传统炮制与现代研究为编写内容，在注重传统理论和方法的同时，紧扣现代研究成果，采用汉英双语形式编写，内容兼顾其他学科，以确保知识的完整性。

全书分为三部分：第一部分“绪论”、第二部分“传统炮制”、第三部分“现代研究”。绪论概括本书内容提纲。第二部分“传统炮制”围绕江西“樟”“建”两帮及其他炮制流派的发展脉络和形成特色，对炮制流派涉及的主要炮制方法和工具等进行了描述。对炮制工具配有图文，使其更加直观，增加读者的感性认识。就传统炮制方法，探讨了其对现代中药炮制发展的启示。第三部分“现代研究”主要从炮制机理、炮制工艺、炮制前后成分、药效和质量标准等方面，对中药炮制现代研究进行了阐述。编者以实例形式，增加了他们从事中药炮制研究的部分内容，以加深读者的理解，并对该学科未来发展进行了展望。中文部分的参考文献，英文部分略。

本书内容的主要特点是：把中药炮制传统与现代研究内容进行了有效融合，借助实例形式，采用双语文字编写，使本书内容不仅创新，而且更具时效性，可为从事中药炮制行业的从业人员及国际学员学习提供参考。通过中药、化学、炮制、语言等多学科交叉互融，揭示了中药炮制的科学内涵，丰富和发展了炮制理论，也为中药炮制学科走向国际化，打下良好基础。

本书在编写过程中，得到参编单位及相关专家的大力支持和指导，在此深表感谢！

编写过程中难免有不足和错漏之处，恳请各院校同行和读者，在使用过程中提出宝贵意见，以便进一步完善。

编者
2021年3月10日