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人体所需要的各种营养成分主要靠膳食来提供。膳食搭配的合理与否，直接关系到小学生生长发育的好坏、体质的强弱，乃至今后的寿命长短。学龄期儿童的心理、生理、智力及行为变化最明显，他们的生殖系统开始发育并逐渐成熟，不但身体生长快，而且生殖系统开始发育，第二性征逐渐出现。此时的儿童食欲旺盛，就连平日食欲最不好的孩子此时的食量也会明显增加。这一阶段的学生活动量大，学习负担重，与社会各方面的接触增多，机体对能量和营养的需求高于成年人。因此对营养的需求有其特殊性，其膳食特点包括如下方面。
因为课程多，时间安排也紧，学生用脑强度大，且活泼好动，这些都要消耗大量的热能，同时还要满足生长发育的需要。因此，要供给营养丰富的平衡膳食。我国营养学会建议儿童热能供给量为：7～10岁1 800～2 100千卡，10～13岁2 300千卡，故每日要从膳食中摄取所需要的能量在1 500～2 500千卡。
蛋白质是人体组织细胞的基本成分，其需要量与食物蛋白质的各种氨基酸构成有密切的关系。儿童正处于生长发育旺盛时期，所需蛋白质最多，对各种氨基酸的需求量按单位体重计算高于成人。我国营养学会建议儿童每日蛋白质摄入量5～6岁为50～55克，7～10岁为60～70克，10～12岁为70～75克。
学龄期儿童面对第二次生长发育高峰，身高的增长主要是长骨的生长，骨骼的发育要有充足的钙质。我国营养学会建议儿童钙供给量6～10岁为每日800毫克，10～12岁为每日1 000毫克。我国膳食中奶类较少，钙质主要来源于蔬菜和豆制品，学龄期儿童每日要从膳食中摄入钙至少1 200毫克，比其他年龄组都要高。要倡导学龄期儿童的膳食中要有奶、奶制品和虾皮，以增加钙的摄入。
学龄期儿童生长发育旺盛，造血功能大大增加，对铁需求较成人高。我国营养学会建议铁的供应量6～12岁的儿童每日10～12毫克，若从食物中摄入不足时，可用含铁的强化食品或铁制剂来补充，以满足生理需要。特别需要说明的是学龄期有的发育较早的女孩开始来月经，铁的丢失多，膳食中要注意补充富含血红素铁的食物，如瘦肉、动物肝脏、血豆腐等，同时还要补充含维生素C多的新鲜水果和蔬菜，以促进铁的吸收。
国内的调查发现，我国儿童缺锌的现象十分普遍，我国对锌的供给量4～6岁儿童每日需要锌6～10毫克，7～12岁为10～15毫克，学龄期儿童每日锌的摄入量为15毫克，较其他年龄的儿童多5毫克。建议选用含锌比较丰富的海产品或肉、内脏、坚果等食品。
真正健康的膳食不可忽视饮食的合理搭配。家长们要特别注意学龄期儿童要想在这一阶段身体得到充分发育，千万不可忽视合理的营养搭配。学龄期儿童对营养素和能量的需求较成人多，一般情况下，学龄期儿童每日需要热量为10 500～12 550千焦，这些能量的46%来自蛋白质。糖类主要来自一日三餐的主食。任何一种食物都不可能满足人体所需要的全部营养，要使膳食构成合理化，就需要科学搭配，充分利用各种食物的营养互补作用。
合理营养对学龄期儿童的健康成长及学习有着很重要的意义。按营养学要求，学龄期儿童一日的膳食应该有主食、有副食，有荤、有素，尽量做到多样化。合理的主食，是除米饭之外，还有面类制品，如面条、馒头、包子、饺子、馄饨等。根据营养专家建议，在主食中可掺食玉米、小米、荞麦、高粱米、甘薯等杂粮。早餐除吃面粉类点心外，还要坚持饮牛奶或豆浆。
粮食300～500克，肉、禽类100～200克，豆制品50～100克，蛋50～100克，蔬菜350～500克。还应多吃水果和坚果类食品，每周也应选择食用香菇、木耳、海带、紫菜、海产品等菌藻类食物。学龄期儿童需要钙较多，应多吃些虾皮、糖醋排骨、油煎小鱼（鱼骨可食）、喝骨头汤等，通过饮食来补充学龄期儿童骨骼生长所需要的钙及其他的矿物质等。
安排好学龄期儿童的早餐很重要。因为早餐与前一天的晚餐相隔时间比较长，此时胃早已排空，应及时进餐，使血糖维持在一定的水平。人的心脏和大脑活动所需的能量是直接由血中的葡萄糖供给的，如果不吃早餐或吃得很少，人体会出现饥饿感，小学生上课会精力不集中，学习效率差等表现，严重者还会有头晕、乏力、出虚汗等低血糖反应。早餐既要吃好，又要吃饱。吃饱才能提供充足的热量，吃好才能供给丰富的营养。主食要吃些含糖类丰富的食物，如馒头、面包、豆沙包等，同时还要进食富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶等，并应保证每天进食一定量的蔬菜、水果和坚果。午餐既要补充上午的能量消耗，又要为下午的消耗储备能量。因此，午餐食品要有丰富的蛋白质和脂肪。至于晚餐则不宜食过多的蛋白质和脂肪，以免引起消化不良而影响睡眠，或者导致肥胖。晚餐以吃五谷类的食物和清淡的蔬菜较适宜。专家建议，每餐的热能早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%较合适。特别强调早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少。
合理的粮菜混食、荤素搭配，不仅可使人体所需要的营养成分齐全，相互得到互补作用，而且食物的多样化可促进食欲，增进机体对营养素的吸收和利用。膳食营养素的摄入量可参考中国营养学会推荐的“每日膳食中营养素供给量”来对照衡量。食物金字塔共四层，第一层是谷类食物，第二层是水果、蔬菜，第三层是肉、蛋、奶、家禽、鱼、豆制品，第四层是油和糖。我们应该按照食物金字塔的比例来选择食物，第一层的食物应该最多吃，其次是第二层，第三层的食物要吃得适量，第四层的食物每天要少吃。
