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气味苦平，无毒。主心腹肠胃中结气，饮食积聚，寒热邪气，推陈致新。久服轻身，明目，益精。
柴胡一名地燕，叶名芸蒿，始出宏农川谷及冤句，今长安及河内近道皆有。二月生苗甚香，七月开黄花，根淡赤色，苗之香气直上云间，有鹤飞翔于上，过往闻者，皆神气清爽。柴胡有硬软二种，硬者名大柴胡，软者名小柴胡。小柴胡生于银州者为胜，故又有银柴胡之名。今市肆中另觅草根白色而大，不知何种，名银柴胡，此伪充也，不可用。古茈从草，今柴从木，其义相通。
柴胡，春生白蒻，香美可食，香从地出，直上云霄。其根苦平，禀太阴坤土之气，而达于太阳之药也。主治心腹肠胃中结气者。心为阳中之太阳而居上，腹为至阴之太阴而居下，肠胃居心腹之中，柴胡从坤土而治肠胃之结气，则心腹之正气自和矣。治饮食积聚，土气调和也。治寒热邪气，从阴出阳也。从阴出阳，故推陈莝而致新谷。土地调和，故久服轻身。阴气上出于阳，故明目。阳气下交于阴，故益精。
愚按：柴胡乃从太阴地土、阳明中土而外达于太阳之药也。故仲祖《卒病论》言：伤寒中风，不从表解，太阳之气逆于中土，不能枢转外出，则用小柴胡汤达太阳之气于肌表，是柴胡并非少阳主药。后人有病在太阳而用柴胡则引邪入于少阳之说，此庸愚无稽之言，后人宗之，鄙陋甚矣。 （《本草崇原》卷上）
《本经》名曰地薰，香气直上云霄，十一月发蒙，二月苗长，得一阳初升之气，少阳经之宣剂也。少阳主枢，枢转则外内之邪皆解矣。出于银州者佳，名银茈胡。主劳热羸瘦，潮热往来，目障耳鸣，胸肋满痛，湿痹拘挛，痰热咳嗽。
茈胡寒热邪气平，饮食积聚陈致新；
心腹肠胃中结气，益精明目以轻身。 （《医学要诀》草诀）