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临床营养学是营养学的特定领域，也是临床医学的重要组成部分。随着临床医学与营养学的不断发展与融合，历经近百年的发展，营养治疗在临床综合治疗中发挥着越来越重要的作用，日益成为整体医疗体系中不可或缺的部分。
住院患者营养不良或医源性营养不良，是目前我国临床营养工作的最主要问题。营养不良使患者胃肠道完整性和功能下降，机体免疫状态受损，增加临床不良结局的发生风险，增加患者住院费用，延长患者住院时间。而营养不良临床诊断是营养治疗的首要环节。理论上对于所有疾病患者，营养治疗之前都应该进行营养评价和营养诊断，评估患者的整体营养状况，判定营养不良的严重程度以及可能发生的营养相关并发症的风险。同时根据患者的病情、疾病与营养素需要的关系以及患者的医疗资源条件，为其制订科学、有效的个体化营养治疗方案。