参考文献

［1］马美湖.蛋与蛋制品加工学. 2版.北京：中国农业出版社，2019.

［2］李晓东.蛋品科学与技术.北京：化学工业出版社，2014.

［3］薛效贤，张月，李翌辰.禽蛋禽肉加工技术.北京：中国纺织出版社，2015.

［4］迟玉杰.蛋制品加工技术. 2版.北京：中国轻工业出版社，2018.

［5］The Office of Disease Prevention and Health Promotion. Dietary Guidelines for Americans 2015—2020（8th Edition）［Z］. 2020.

［6］中国营养学会.中国居民膳食指南（2016）.北京：人民卫生出版社，2016.

［7］国家认证认可监督管理委员会. 进出口鲜蛋及蛋制品检验检疫规程：SN/T 0422-2010.

［8］国家卫生健康委员会. 食品安全国家标准蛋与蛋制品：GB 2749-2015.

［9］全国肉禽蛋制品标准化技术委员会. 蛋与蛋制品术语和分类：GB/T 34262-2017.北京：中国标准出版社.

［10］中华人民共和国商务部. 鲜鸡蛋、鲜鸭蛋分级：SB/T 10638-2011.

［11］联合国粮食及农业组织，世界卫生组织.食品安全风险分析——国家食品安全管理机构应用指南.樊永祥，主译.北京：人民卫生出版社，2008.

［12］World Health Organization，Food and Agriculture Organization of the United Nations（FAO/WHO）. Food safety risk analysis. A guide for national food safety authorities. FAO Food Nutr Pap，2006，87：ix-102.

［13］罗晓静.食品安全风险交流的文本和翻译特点探究 .海外英语（上），2019，（7）：166-167.

［14］谢庆.遵循风险分析框架 应对食品安全问题——专访中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员、中国工程院院士陈君石.行政管理改革，2011，（9）：31-35.

［15］陈君石.食品安全中的风险分析.医学研究杂志，2009，38（9）：1-2. xRi8rMLRnvlTVyaVLZZw+OIxLTVT4LyzWZyGsKFaFCLhPvSkVUpSFn9KEF6QsvaU