1.1 神奇的供应链到底是什么

“王总，这次采购的货，怎么推迟了一周才到，你们供应链的效率也太低了吧？”“×××公司供应链出现了严重问题，上一批订货的质量完全不达标！”

“哎，今年‘618’又爆仓了，供应链管得稀烂！”

“×××公司的成功得益于他们强大的供应链体系。”

“京东的供应链优势，在这次疫情期间体现得淋漓尽致！”

……

公司里、地铁上、办公室里、交流会上是不是总能听到一些这样的或者那样的吐槽或者赞赏？我们的生活起居、衣食住行似乎都和供应链有关，但它却又像空气一样让人捉摸不透，看不见，也摸不着。那么供应链到底是什么，和我们有什么关系呢？

1.1.1 供应链的定义与解析

马士华教授在《供应链管理》一书中将供应链定义为，供应链是围绕核心企业，通过对信息流、物流、资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品及最终产品，最后通过销售网络把产品送到消费者手中，并将供应商、制造商、分销商、零售商直到最终用户连成一个整体的网链结构和模式。

这个定义非常贴切，为了加强理解，我们来拆解一下这个定义，便会对供应链的认识更加清晰了。

① 供应链涉及的角色有：原料供应商、制造商、分销商、零售商和终端用户。

② 供应链有3个核心因素：信息流、物流、资金流。

③ 供应链是从原材料到中间产品（半成品），再到成品的一个全周期。一般在制造商的生产加工中心内完成转换。

④ 供应链的产品流向是从原料供应商→制造商→分销商→零售商→终端用户的正向过程，逆向过程则反之。

⑤ 供应链涉及采购、生产制造、销售、运输等几个环节，当然在任何一个环节中都会涉及产品的存储。

⑥ 供应链是一个以核心企业为中心，将上下游企业/客户连接成一个整体网链的形态，它是一条彼此相连的链，而不是一个个孤立的点。

图1-1可以更直观地表达供应链的定义。

从这个定义来看，供应链几乎关系着我们生活的方方面面，作为终端用户，我们每个人本就是供应链上很重要的一环，作为供应链的最末端，我们是最终的消费者，我们的生活起居，衣食住行，无时无刻不和供应链紧密相连。

同样，我们生活品质的高低，自然也和供应链有着直接的关系。我们来看一个故事。

一碗牛肉面的故事

深夜时分，小Q正躺在床上玩着某排位游戏，激战正酣，大招一放，以一敌百。突然身旁的女朋友推了推小 Q，说自己肚子饿了，想吃牛肉面。这时家里的冰箱空空如也，下厨是不可能了；外出去买也不现实，因为外面正下着倾盆大雨，楼下最近的一家面馆已经关门了；同时，游戏激战到紧要关头，此时退出游戏一定会被队友们骂惨，不退的话，女朋友这边肯定是无法交代了。正在小Q左右为难、心急如焚时，女朋友贴心地说了一句：“我已经在美团上下单了，30分钟就送达了，给你也定了一份。”短短10秒钟的时间，小Q的心情从低谷到高峰，仿佛经历了一个世纪，一场危机就地化解，小Q悬着的心也落地了，瞬间感觉生活那么美好。

而此刻，美团平台中的商家已经接到订单，迅速将备好的食材下锅了，这些食材都是商家提前在食材批发市场订购的，也是从App上直接下单，每天由专门的送货员定时送货到店里的，商家再也不用像几年前一样凌晨去批发市场的各个摊位挑选食材了。不出意外，5分钟后，帅气的身穿黄色制服的美团外卖小哥会冒雨前来取餐，然后以最快的速度，按照系统指定的路线，按时将外卖送到小Q家门口，让小两口能吃一口热腾腾的牛肉面。

试想，如果放在10年前，没有如今这么发达的信息网络、精准的订单匹配、高效的食材制作、便捷的订单配送，我们的生活又会怎样？而我们今天享受的这一切，都和供应链有着密不可分的关系，在线下单、订单匹配、食材采购、菜品制作、配送到家，都是供应链里很重要的环节，正是科技让这些环节不断优化，才让我们的生活品质不断提升。

1.1.2 供应链的五大角色与分工

从供应链的定义中，我们了解到，整个供应链中包含 5 个角色：原料供应商、制造商、分销商、零售商和终端用户。下面，我们重点来说说这 5 个角色是如何分工协作，让整个供应链顺畅地流转的？

（1）原料供应商

原料供应商主要负责原料的收集、整理、加工，然后将原料转卖给下游的制造商。原料供应商可以从原产地直接收购原料，也可以从下游原料供应商处收购原料，还可以自己自行种植/养殖原料。

（2）制造商

制造商也叫生产厂商。主要负责将采购回来的原料加工为半成品/成品，再将半成品/成品销售给下游客户。下游客户一般是分销商。当然，随着互联网的普及，很多制造商也可以直接面对终端用户进行产品销售，这样可以省去中间环节，让产品的成本更低。

（3）分销商

分销商主要负责将制造商生产的成品批发过来，再通过自己建立的分销渠道将产品销售给客户。

在批发市场上，还有两个类似的角色：经销商和代理商。三者的业务在供应链的流通角色上是一样的，都是负责将制造商制造的成品销售给下一级客户。不过三者在业务开展方式上略有不同，从与制作商的合作方式上区别如下。

分销商一般与制造商建立了长期、稳定的合作关系，具备从制造商处采购独家的产品和全线产品的资格。

经销商与制造商的合作关系没有分销商与制造商的合作关系密切，一般从不同的制造商处采购不同的产品进行售卖，不具备产品的独家销售资格。

代理商一般只负责产品的推广，提取相应的佣金，和制造商不存在真正的买卖关系。

（4）零售商

零售商主要负责从分销商（或者直接从制造商）处采购产品，并向终端用户进行销售。我们日常购物的家乐福、沃尔玛、物美等大型超市，全家、7-11、美宜佳等便利店，以及线上的京东、天猫等都属于零售商。

（5）终端用户

供应链最末端使用产品的个人/企业，是产品的最终用户，为产品和服务买单。产品的需求是由终端用户发起的，产品的质量和服务的好坏，也是由终端用户来评价和反馈的。

一言以蔽之，在供应链上，原料供应商负责原料供应，制造商负责将原料生产为半成品/成品，分销商负责产品销售渠道的建立，零售商负责面向终端用户销售产品，终端用户负责产品的消费使用。每个角色是上游角色的下游客户，又是下游角色的上游供应商，上下游之间是采购与销售的关系，上游角色负责销，下游角色负责采，各个角色相互协作，便形成了一条完整而通畅的链路。

图1-2是由各角色组成的一个简单的供应链正向流通模型。

在实际的商业运作中，每个环节都会有多个上游供应节点，也会存在多个下游客户节点，供应商还有上游供应商，分销商还有下游分销商，同时，供应商、制造商、分销商、零售商的角色也不是固定的，如一些企业既是分销商，又是零售商，各方形成多个链条组成的错综复杂的供应网络，如图1-3所示。

1.1.3 供应链管理的范围：五大流程管理

关于供应链管理的范畴，仁者见仁智者见智。目前比较权威的是国际供应链协会发布的供应链运作参考模型（SCOR）。在这个模型中，将供应链划分为5个流程管理：计划、采购、生产制造、交付、退货/回收，如图1-4所示。

① 计划。凡事预则立，不预则废。计划是驱动供应链的重要因子，贯穿产品的制造、采购、销售、存储、配送等全生命周期，各个环节都需要有计划，才能做到有的放矢，有条不紊。就像我们上班一样，公司有公司的年度计划和目标，各部门有季度计划和目标，每位员工，都会有自己每周和每一天的工作计划，大家一起基于计划推进工作，才能做到整体目标一致。

② 采购。为满足业务目标而从事的采购活动，是基于计划的拆解和落地执行，我们需要在合适的时间，选择合适的供应商，以合适的价格，购买合适质量和合适数量的商品，并将其送到指定的地点。这也是经典的供应链7R原则——恰当的时间（Right Time）、恰当的地点（Right Place），恰当的来源（Right Source），恰当的价格（Right Price），恰当的数量（Right Quantity）、恰当的质量（Right Quality）、恰当的商品（Right Goods）。

③ 生产制造。在传统视角里，人们普遍认为生产制造就是制造的过程。但随着供应链从制造行业延伸到下游分销、零售行业以后，生产制造则更多地表现为为满足客户需要而从事的供应链行为，故其含义也被延伸为两层。

第一，成品制造。制造商将原料生产为成品或半成品的过程，如工业设计、生产加工、产品组装等。这层含义只适用于生产制造行业。

第二，订单生产。按照客户订单中的要求从仓库拣货、发出，完成订单履约。这层含义适用于所有行业。当以后我们再听到“订单生产”这个词时，请不要再大惊小怪了，其实就是把仓库对标成了一个生产加工中心，将订单的出库操作对标成了生产制造的过程，仅此而已。

④ 交付。供应链的上游供应商，将产品送达下游客户的过程，称之为交付。交付包含了订单的下单处理、仓库作业、物流及配送等环节。例如，我们在京东上下单买了一台手机，京东承诺第二天早上11点前送达，订单经过京东内部系统调度、仓库作业、物流运输、快递员配送，在第二天10：30的时候准时送货上门，这个过程就是一次完整的交付。

⑤ 退货/回收。退货/回收是逆向物流的过程，是产品经下游客户返回上游供应商的过程，如产品的售后、退货、检修、维护等。

还是不太懂？我们再来讲个故事加强一下理解。

30多岁的老王，今年好不容易交了一个女朋友，老王将其视如珍宝，对女朋友的关心无微不至。马上要过七夕了，老王心里盘算着要送女朋友一件特别的礼物。想来想去，决定自己动手为女朋友拼装一个东方明珠塔的模型，以纪念两人第一次约会的地方（ 计划 ）。于是很快付诸行动，从淘宝上购买了各种积木块、颜料、画笔、电机、小灯泡等（ 采购 ），然后自己按照网上的教程设计了图纸、拼装、上色，经过两周的准备，一个像模像样的东方明珠塔终于完工了（ 生产制造 ）。在七夕当天，老王带着精心制作的礼物准时出现在了女朋友公司楼下，将礼物亲手送给了心爱的女朋友（ 交付 ），女朋友感动至极，给了老王一个大大的拥抱。

好景不长，两人在一起时间长了以后，甜蜜期一过，双方的矛盾便产生了，这一天因为一件小事，两人大吵一架，老王的火暴脾气上来了，直接甩了女朋友一巴掌，女朋友当即提出分手，并把东方明珠模型还给了老王（ 退货/回收 ），表示一刀两断，永不相见。老王后悔莫及……

我们日常从事的供应链相关行为，都可以归纳到供应链的五大流程中。图 1-5 分别从计划、采购、生产制造、交付、退货/回收等方面展开供应链的相关子流程。其中的一些核心流程，我们会在后面的章节中逐一展开。

以上五大供应链流程在实施过程中，是环环相扣、循环往复的，并不是一个简单的线性流转过程，而是随时根据情况动态调整的。例如，在交付过程中，我们发现某商品库存不足了，这时就需要立即启动计划流程，启动应急计划，紧急补货，以最快的速度调整交付方案，以满足客户的需求。

当然，由于我们身处的行业不同、公司不同，这 5 个流程的实施也会千差万别。例如，如果我们身处零售行业，自然就不会涉及成品的制造流程了，对于我们来讲，重点是怎么做好本公司的计划、采购、订单生产、交付和退货/回收，成品制造的过程让上游厂商去考虑就行了。

又如，同样是制订计划，生产企业的计划和分销企业的计划自然也是不一样的，生产企业可能会更关注生产计划和物料计划，而分销企业更关注需求计划、销售计划和库存计划。

我们回到供应链上，引申出一个哲学问题：以始为终、以终为始，因果循环。链条前端流程的结束，也是下一个流程节点的开始，如果这两个节点衔接不好，链条就会断掉。例如，上游供应商的交付流程，其实是下游客户发起的采购计划引发的；而下游客户采购入库流程的开始，恰恰源于上游供应商的成功交付。如果没有很好的衔接，那么这个采购过程就会非常不顺。这也是供应链的魅力所在，这个过程涉及企业内外部组织、流程、系统、人等多方面的因素，我们永远不可能也不要期望一蹴而就，而是需要一代一代供应链人不断地努力，日拱一卒，才能慢慢靠近终点，实现我们认为的比较理想的供应链目标。无论我们是做规划、运营，还是生产产品、贡献技术，大家的目标都是一致的，即如何从自身工作出发，让整个链条更顺畅，链条顺了，供应链效率自然就提高了，成本也就随之下降了。

1.1.4 供应链的定位：跨行业的垂直领域

一直以来，业内对“行业”和“领域”没有严格的划分界限，有人说供应链是个行业，也有人说供应链是个领域，还有人搞不清楚供应链和行业、领域的关系。作为一位专业的供应链人，我们还是有必要对自己所从事的工作有个清晰的定位。

来看一段很常见的对话，来自两位很久没联系的好友，老A和小Q。

老A：“好久不见，老弟最近在什么公司呀？”

小Q：“我在×××公司做产品经理，这是一家创业公司。”

老A：“哦，这家公司属于什么行业？”

小Q：“生鲜行业，主要为市面上那些小饭店提供食材的加工和运输服务。”

老A：“那你在公司里主要负责哪部分？”

小Q：“我主要负责供应链相关的系统搭建。”

通过以上对话，我们了解到行业、公司和领域三者之间的关系。一般来说，一个行业中有很多个公司，每个公司里又有很多职能部门，每个部门负责一个领域，而供应链则属于其中的一个领域。同时，在不同的行业中都有供应链领域，行业和供应链领域是多对多的关系，如图1-6所示。

供应链是一个垂直的领域，只要是实体行业，都需要有供应链管理职能部门，专门处理供应链相关的工作，如采购、仓储、配送等。

供应链和运营、营销、财务等其他领域一样，都是每个行业里不可或缺的一个职能领域。我们在招聘网站上经常看到的生鲜行业供应链、汽车行业供应链、医药行业供应链等，和×××行业运营、××行业营销、××行业财务一样，都是跨行业的细分领域。

都说隔行如隔山，对于供应链相关从业者的我们来说，跨行业反倒不难，难的是跨领域。不同行业的供应链虽然具有不同的行业特色，但供应链管理的核心思想是相通的，我们拥有了供应链管理的核心思想，就可以在不同行业里举一反三，发挥我们的特长。但跨领域就难了，意味着要改变赛道，从 0 开始了。就像产品经理转行干产品研发一样，尽管有一定的关联性（如产品设计的思维、文档能力、行业认知等），但需要掌握的技能和考评的标准已经完全不一样了，几乎是一个全新的领域，之前积累的产品技能能用到20%就不错了。

1.1.5 企业内部供应链和外部供应链

每个企业都是供应链上的一个节点，不同的节点组合到一起便形成了一条完整的供应链。在企业内部，产品设计、采购、生产制造、仓储、物流、销售、售后等部门都是属于供应链上的一环，这些部门的高效连接便构成了企业内部供应链。

在企业内部，采购部门负责计划和采购，设计和生产部门负责生产制造，销售部门负责销售，仓储和物流部门负责交付，客服售后部门负责退货/回收，各部门要追求内部协同，打破部门孤岛，站在企业高度保证企业整体的成本和效益最优，而不是追求以损人利己为手段的局部成本和效益。例如，销售部门提前将营销计划告知采购部门和物流部门，以便采购部门提前进行备货，物流部门提前安排配送计划，避免因临时的订单需求波动导致库存不足、仓库爆仓、配送能力不足等情况出现。

当计划、采购、生产制造、交付和退货/回收工作延伸到企业上下游，从供应商的供应商，到客户的客户，便形成了以企业为中心的外部供应链，如图1-7所示，企业外部供应链是通过上下游企业之间的协同，追求整条供应链条上所有企业的成本和效益最优的供需网络，是比企业内部供应链更高维度的供应链全链路的优化管理。例如，沃尔玛将POS销售数据通过EDI （电子数据交换）系统传给上游供应商，以便供应商及时获取销售数据，及时调整生产计划和物料采购计划，一方面因为信息的互通，让供应商的预测和计划更准确，另一方面因为供应商的服务水平更高了，也使沃尔玛的库存成本更低了。

无论是企业内部供应链，还是企业外部供应链，都是围绕着计划、采购、生产制造、交付和退货/回收来开展工作，追求成本更低和效率更高。企业内部供应链的高效协同，可以有效地传导到外部供应链上，使整条供应链更通畅。相反，如果链条上的某个企业的内部管理混乱，经常发生缺货、超时等现象，也会影响供应链全域的流畅性，增加整体的供应链成本。就像火车，只有所有车厢都正常高效地运转，整列火车才能平稳地高速前行，任何一节车厢出现故障，都会导致整列火车运行速度下降，甚至停摆。

表1-1罗列了一些企业从事的内部供应链活动和外部供应链活动，供参考。