什么是“婴儿水”

那些宣称专门为婴幼儿生产的饮用水，通常会自称“严格无菌”“低钠、更柔和”“对肾脏造成的负担小”“可以增加奶粉溶解度”，等等。可是，我国当前生活饮用水水质卫生执行的是食品安全国家标准（国标，下同）《生活饮用水卫生标准》（GB 5749－2006），该标准适用人群广泛，并没有强调是否包含婴幼儿人群。从市场监管的角度来看，目前还没有专门的关于婴幼儿饮用水的标准。所以，只要符合该标准的“婴儿水”就可以被批准上市。虽然厂商宣称“婴儿水”的某些指标更为严格，对婴儿的健康更好，但实际上，这些“好处”并没有得到权威机构的认可，学术界和监管机构也并不认同。

“婴儿水”的矿物质含量是否更适合宝宝

“婴儿水”的宣传重点之一是它的矿物质含量“适中”，但是其中到底应该含有多少矿物质，国标是没有规定的，且目前似乎也没有统一的说法。德国儿科学会提出婴幼儿饮用水的钠含量应不大于20mg/L，而英国医疗卫生机构认为，婴幼儿喝瓶装水，钠含量只要不大于200mg/L就可以了。市面上很多纯净水，钠含量都在20mg/L以内。我们也对市面上的“婴儿水”和普通瓶装水的矿物质含量进行了比较，大家可以仔细看看本节的“老爸实验室”。

“婴儿水”真的需要无菌吗

“婴儿水”宣传的另一个重点是“商业无菌”，这与普通瓶装水不同。事实上，即使是婴幼儿配方奶粉，也没有要求做到商业无菌，而是允许一定数量的微生物存在，但要严格控制致病菌的数量。普通瓶装水的要求也是如此。过度强调无菌，反而不利于宝宝免疫系统的发育，会增加宝宝日后对环境过敏的概率。宝爸宝妈们更应该关注的是冲泡奶粉的水温要在70℃以上（FAO和WHO推荐）。如果还是不放心，那么即使是成年人常常直接饮用的纯净水和矿泉水，也都烧开了再给宝宝饮用吧。

有问必答

Q： “婴儿水”可以增加奶粉溶解度，有利于营养释放吗？

A： 不同奶粉的“溶解度”差异可能会比较大，这主要和原料乳的性质以及它的化学组成有关，与制造奶粉过程中的热处理温度以及使用设备有关。水对“奶粉溶解度”的影响很小。宝宝喝下奶粉以后，只要消化吸收正常，奶粉就能为宝宝提供营养，水并不会影响营养的释放。

Q： 矿泉水会增加宝宝肾脏负担吗？

A： 世界各国对生活饮用水都有严格的安全标准限制。我们在市面上能买到的绝大多数矿泉水，矿物质含量都在安全标准范围内。普通瓶装水里的矿物质，其含量对于宝宝来说是安全的。家长只需要注意一点：有一些特殊的矿泉水，比如供运动员或者特殊群体饮用的，其中钠、钾的含量可能会比较高，家长在选购时一定要注意区分。

Q： 饮用纯净水会使宝宝缺乏营养吗？

A： 有些宝爸宝妈担心纯净水不含矿物质，长期饮用会影响宝宝的成长发育。其实，母乳或者配方奶粉才是宝宝获取矿物质的主要来源。即便是矿泉水，其中的矿物质含量与母乳相比也很低。在添加辅食之后，宝宝还可以从辅食中摄入充足的矿物质，宝爸宝妈大可放心。

Q： 给宝宝喝什么水好呢？

A： 我们生活中有一种质优价廉的水被很多家长都忽略了，那就是烧开的自来水。以坐标在杭州的老爸评测办公室的水质为例，经检测，烧开的水总硬度（以CaCO ₃ 计）在35mg/L左右，换算成“钙”为14mg/L。如果是北方的自来水，硬度可能高达300mg/L，换算成“钙”为120mg/L。这个“钙”的数据与母乳和配方奶粉相比还是低不少的。当然，硬度高的水，口感很不好。尤其婴幼儿的口腔较敏感，用净水机降低硬度后再给婴幼儿饮用可能会更适合。最后，建议大家别再纠结饮用纯净水还是矿物质水了，那点矿物质和配方奶粉、日常饮食中获取的相比，可以忽略不计。这样一看，烧开后的自来水是不是和“婴儿水”一样安全呢？ 4oc3c0CW2apgA1vf+gFfHddo+liM0dEiwXldbFMVWW1YQwsk+HdTJ4F2hX/NgfaP